Mohali स्वास्थ्य विभाग की खाद्य सुरक्षा टीमों ने पुलिस अधिकारियों के साथ मिलकर आज डेरा बस्सी के सुंदरन गांव में काका जी डेयरी पर छापा मारा और 1,200 किलोग्राम पनीर, 1,800 किलोग्राम सूखा दूध पाउडर और बड़ी मात्रा में पाम तेल जब्त किया। प्रयोगशाला की रिपोर्ट के बाद ही पता चलेगा कि पनीर मिलावटी है या खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरा है। हालाँकि, प्रथम दृष्टया, अधिकारियों को संदेह है कि यह एनालॉग पनीर है - वनस्पति तेल, औद्योगिक स्टार्च और रासायनिक इमल्सीफायर का उपयोग करके डेयरी पनीर के लिए एक सस्ता, कृत्रिम रूप से बनाया गया विकल्प।
संदिग्ध पनीर के खाद्य नमूने एकत्र किए गए और पनीर बनाने वाले अनुभाग को सील कर दिया गया क्योंकि अधिकारियों ने अस्वच्छ स्थिति पाई जो खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों के अनुरूप नहीं थी। स्वास्थ्य विभाग को सूचना मिली थी कि इकाई में कथित तौर पर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का पालन नहीं किया जा रहा है। टीम ने उत्पादन स्थल का निरीक्षण किया और खाद्य पदार्थों को अस्वच्छ परिस्थितियों में संग्रहीत पाया। पनीर बनाने वाले क्षेत्र में साफ-सफाई भी असंतोषजनक पाई गई।
त्योहारी सीजन से पहले दूध, खोया, पनीर और मिठाइयों की खपत सामान्य समय की तुलना में बढ़ जाती है। विभाग के अधिकारियों ने कहा कि अभियान एक इकाई तक सीमित नहीं रहेगा। आने वाले दिनों में अन्य स्थलों पर भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता निरीक्षण जारी रहेगा।