Punjab.पंजाब: पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के कपूरथला स्थित कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) ने बाढ़ के बाद प्रभावित समुदायों की सहायता के लिए "न्यूट्रिशन फर्स्ट" मिशन शुरू किया है। यह पहल किचन गार्डनिंग के माध्यम से घरेलू पोषण को फिर से स्थापित करने पर केंद्रित है, जिसमें तकनीकी सहायता और आवश्यक जानकारी दोनों प्रदान की जाती है। इस मिशन के तहत, बाढ़ प्रभावित पाँच गाँवों - संगरा, बाऊपुर जदीद, बाऊपुर कदीम, अहली कलां और रामपुर गौरा में 200 सब्जी बीज किट वितरित किए गए। प्रत्येक किट को परिवारों को ताज़ी और रसायन मुक्त सब्जियों की निरंतर आपूर्ति प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। केवीके कपूरथला के प्रभारी डॉ. हरिंदर सिंह ने किसानों को निरंतर सहायता का आश्वासन दिया। "किचन गार्डनिंग केवल एक अल्पकालिक समाधान नहीं है। यह लचीलेपन के लिए एक दीर्घकालिक रणनीति है। हम हर कदम पर आपका मार्गदर्शन करने के लिए मौजूद हैं।"
गृह विज्ञान की एसोसिएट प्रोफेसर अवनीत कौर ने घर में उगाई गई उपज के माध्यम से आहार विविधता और प्रतिरक्षा-निर्माण के महत्व पर ज़ोर दिया। केवीके की डॉ. अमनदीप कौर ने छोटे खेतों, गमलों और यहाँ तक कि बोरियों जैसी पुनर्चक्रित सामग्री का उपयोग करके नवीन बुवाई विधियों का प्रदर्शन किया। बाऊपुर कदीम के बलदेव सिंह ने कहा, "बाढ़ के कारण हमारे खेतों में कुछ भी नहीं बचा है। यह किट हमें फिर से सब्ज़ियाँ उगाने का मौका देती है।" उन्होंने कहा, "सब्ज़ियों से बढ़कर, यह सम्मान और आशा है।" रामपुर गौरा की गुरप्रीत कौर ने कहा, "हम हर चीज़ के लिए बाज़ार पर निर्भर रहते थे। अब, मैं अपने बच्चों के लिए घर के बाहर ही भोजन उगा सकती हूँ। इससे मुझे सशक्त होने का एहसास होता है।" कार्यक्रम में डॉ. बिंदु, डॉ. मंदीप और गगनदीप धवन का विशेषज्ञ मार्गदर्शन भी शामिल था। डॉ. हरिंदर सिंह ने घोषणा की कि पौष्टिक भोजन की निरंतर पहुँच सुनिश्चित करने के लिए आने वाले मौसम में टमाटर, बैंगन और फूलगोभी की सब्ज़ियों की नर्सरी उपलब्ध कराई जाएगी।