Ludhiana,लुधियाना: गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय, लुधियाना के सेंटर फॉर वन हेल्थ के सहयोग से कॉलेज ऑफ डेयरी एंड फूड साइंस टेक्नोलॉजी (CODFST) 3 सितंबर से दिसंबर के अंत तक ‘निःशुल्क दूध में मिलावट की जांच-सह-जागरूकता अभियान’ शुरू करेगा। कुलपति डॉ. इंद्रजीत सिंह ने कहा कि यह पहल उपभोक्ताओं के साथ-साथ दूध आपूर्तिकर्ताओं के बीच दूध की सुरक्षा के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए बनाई गई है।
स्वच्छ दूध उत्पादन के बारे में उत्पादकों को जागरूक करना इस अभियान की एक और विशेषता होगी। कुलपति ने कहा, “इस अभियान में पंजाब भर से किसी भी उपभोक्ता द्वारा लाए गए दूध के नमूनों की दूध की गुणवत्ता, वसा और ठोस पदार्थों की संरचना सहित नि:शुल्क जांच के साथ-साथ विभिन्न मिलावटों की उपस्थिति की जांच शामिल होगी, ताकि आम जनता के लिए दूध की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके।” डॉ. सिंह ने कहा कि जांच के अलावा, अभियान में पंजाब के विभिन्न जिलों के स्कूलों और कॉलेजों में जागरूकता कार्यक्रमों की एक श्रृंखला भी शामिल होगी।
ये जागरूकता सत्र उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करने और दूध को खराब होने से बचाने के लिए स्वच्छ दूध उत्पादन के तरीकों, दूध सुरक्षा के महत्व, मिलावट के तरीकों और ऐसे दूध के सेवन से जुड़े जोखिमों, घरेलू उपयोग के लिए शुद्ध दूध कैसे प्राप्त करें और मिलावट को रोकने के लिए उठाए जा सकने वाले कदमों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। युवा दिमागों को लक्षित करके, इस अभियान से सतर्कता और जिम्मेदारी की संस्कृति पैदा करने की उम्मीद है जो उत्पादकों और उपभोक्ताओं की भावी पीढ़ियों के साथ आगे बढ़ेगी।