Ludhiana.लुधियाना: लुधियाना की खाद्य सुरक्षा टीम ने त्योहारों के मौसम में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए शहर के विभिन्न इलाकों में गहन खाद्य निरीक्षण और नमूनाकरण अभियान चलाया। इस अभियान का मुख्य उद्देश्य स्थानीय बाजारों में उपलब्ध आम तौर पर खाई जाने वाली मिठाइयों, डेयरी उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जाँच करना था। टीम ने काकोवाल रोड, नूरवाला रोड, गिल रोड, कोट मंगल सिंह और बसंत पार्क सहित विभिन्न इलाकों से कुल नौ खाद्य नमूने एकत्र किए। मैंगो डिलाइट, जम्मू चॉकलेट बर्फी, गुजिया, इस्तेमाल किया हुआ खाना पकाने का तेल और पनीर के नमूने और चना लड्डू और देसी घी के दो-दो नमूने एकत्र किए गए। मिठाइयों और त्योहारों की तैयारियों में इनके लगातार इस्तेमाल के आधार पर इन वस्तुओं का परीक्षण किया गया।
सभी एकत्र किए गए नमूनों को FSSAI सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों के अनुरूप होने की जाँच के लिए विस्तृत विश्लेषण के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है। परिणाम प्राप्त होने पर प्रयोगशाला रिपोर्ट के अनुसार उचित कानूनी कार्रवाई की जाएगी। सिविल सर्जन रमनदीप कौर ने ज़ोर देकर कहा कि स्वास्थ्य विभाग शहरवासियों को सुरक्षित, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध है। उन्होंने सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) से अपील की कि वे अपने कार्यस्थलों पर सफ़ाई और स्वच्छता बनाए रखें, केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करें और भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के सभी नियमों का पालन सुनिश्चित करें। खाद्य सुरक्षा टीम ने दोहराया कि खाद्य सुरक्षा की निगरानी, मिलावट रोकने और जन स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए, खासकर त्योहारों के मौसम में, जब मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की खपत अपने चरम पर होती है, जिले भर में ऐसे निरीक्षण और नमूनाकरण अभियान जारी रहेंगे।