Ludhiana,लुधियाना: गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (GADVASU) के दो दिवसीय पशु पालन मेले का उद्घाटन पंजाब के कृषि, पशुपालन, डेयरी विकास एवं खाद्य प्रसंस्करण मंत्री एस गुरमीत सिंह खुद्डियां ने किया। उन्होंने विभिन्न स्टालों का दौरा किया और पशुधन की विभिन्न प्रजातियों के बारे में जानने में रुचि दिखाई। उन्होंने कहा कि सरकार कृषक समुदाय के कल्याण के लिए विभिन्न योजनाएं चला रही है। उन्होंने किसानों को बेहतर आय के लिए अपने स्वयं के पशुधन उद्यम विकसित करने के लिए भी प्रेरित किया। कुलपति डॉ. जतिंदर पॉल सिंह गिल ने कहा कि विश्वविद्यालय पशुधन उत्पादों के मूल्य संवर्धन को बढ़ावा दे रहा है। मेले का नारा भी इसी उद्देश्य पर आधारित था, ‘उत्पदान तो उत्पदान बनाएं, आओ वध मुनाफा पाएं’। उन्होंने कहा कि उत्पादों के मूल्य संवर्धन के माध्यम से किसान अपनी आय में सुधार कर सकते हैं। उन्होंने कहा कि उत्पादों के मूल्य संवर्धन से पशुपालन के पारंपरिक तरीके की तुलना में अतिरिक्त लाभ भी मिलता है।
पशुपालन मेले में पशुपालकों के लाभ के लिए जीएडीवीएएसयू ने अपने सभी शोध, शिक्षा और विस्तार कार्यक्रमों का प्रदर्शन किया। मेला मैदान में आयोजित दो दिवसीय कार्यक्रम में किसानों, वैज्ञानिकों, विस्तार कार्यकर्ताओं, डेयरी अधिकारियों, चारा और मत्स्य अधिकारियों, विभिन्न पशु चिकित्सा फार्मास्यूटिकल्स और कृषि व्यवसाय फर्मों और बैंकिंग क्षेत्रों को पशुधन क्षेत्र में नवीनतम ज्ञान, प्रौद्योगिकियों और योजनाओं के बारे में अपने अनुभव और जानकारी साझा करने के लिए एक मंच प्रदान किया गया। कार्यक्रम के दौरान गणमान्य व्यक्तियों द्वारा पशु पोषण विभाग और मत्स्य पालन महाविद्यालय के संयुक्त प्रयासों से विकसित मछली के लिए खनिज मिश्रण का विमोचन किया गया। विश्वविद्यालय के विभिन्न विभागों ने किसानों को उपयोगी साहित्य उपलब्ध कराया। वैज्ञानिक तरीके से पशुपालन पर एक विशेष इंटरैक्टिव सत्र आयोजित किया गया, जिसमें विशेषज्ञों के लाइव व्याख्यान और प्रतिभागियों के लिए प्रश्न-उत्तर शामिल थे। मत्स्य पालन महाविद्यालय ने विभिन्न कार्प मछली, सजावटी मछली, अजोला, डकवीड की खेती और पशुपालन के अन्य पहलुओं के साथ मछली पालन को एकीकृत करने के लिए एक स्टॉल लगाया था। लोगों ने सजावटी मछली, झींगा पालन और खारे पानी की मत्स्य पालन के बारे में पूछताछ की। कॉलेज के मूल्य वर्धित उत्पादों को भी बिक्री के लिए स्टॉल पर प्रदर्शित किया गया।
डेयरी एवं खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी कॉलेज और पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा कई शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन जैसे मीठी और नमकीन लस्सी, फ्लेवर्ड मिल्क, दही, मिठाई, पनीर, मिल्क केक, ढोडा बर्फी, मीट पैटी, विभिन्न प्रकार के मीट व्यंजन तैयार किए गए। इस दौरान, GADVASU ने तीन पशुपालकों को मुख्यमंत्री पुरस्कार से सम्मानित किया। पशुपालन श्रेणी में, तरनतारन जिले के सोहल गांव के हरप्रीत सिंह को पशुओं की हर गतिविधि को रिकॉर्ड करने के लिए आधुनिक आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) तकनीक का उपयोग करने के लिए पुरस्कार मिला। मुर्गी पालन श्रेणी में, चनारथल खुर्द गांव के गुरदर्शन सिंह टिवाना ने पुरस्कार जीता, जिन्होंने फ़ीड रूपांतरण अनुपात में सुधार करने के लिए पक्षियों की उम्र के अनुसार टुकड़ों के रूप में फ़ीड तैयार किया। पशुधन उत्पादों के मूल्य संवर्धन की श्रेणी में, अमृतसर जिले के वडाला विराम गांव के कुलजस राय अरोड़ा ने एक अत्याधुनिक प्रसंस्करण इकाई में 245 कर्मचारियों के साथ प्रति माह 618 टन तैयार मांस और 49 टन तैयार खाद्य उत्पादों (सॉसेज, नगेट्स, सीक कबाब आदि) का विपणन करने के लिए पुरस्कार जीता। इन पुरस्कारों में नकद पुरस्कार के साथ एक पट्टिका, शॉल और प्रशस्ति पत्र दिया जाता है।