Ludhiana लुधिअना आम आदमी की जेब पर असर डालते हुए, कुछ सब्जियों के दाम तेज़ी से बढ़ गए हैं। सप्लाई कम होने की वजह से नींबू, जो पहले 60-70 रुपये प्रति किलो बिक रहे थे, अब 300-320 रुपये प्रति किलो बिक रहे हैं। सिर्फ नींबू ही नहीं, बल्कि थोक बाज़ार में प्याज 75 रुपये प्रति किलो, मटर 200 रुपये प्रति किलो और लहसुन करीब 270 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। डांडी स्वामी चौक पर 'जग्गी वेजिटेबल्स' के रिटेलर गुरमीत सिंह ने बताया कि नींबू की कमी है, जिससे दाम बढ़ गए हैं। उन्होंने कहा, "सप्लाई और डिमांड में भारी अंतर के कारण राज्य में नींबू महंगे हैं। कर्नाटक और आंध्र प्रदेश जैसे नींबू उत्पादक राज्यों में उत्पादन कम हुआ है, जिससे राज्य में दाम बढ़ गए हैं। खराब मौसम की वजह से उत्पादन में 40 प्रतिशत तक की गिरावट आई है।"
पंजाब में कमर्शियल फसल नहीं
किसान यूनियन के नेता रघुबीर सिंह बेनीपाल ने कहा कि राज्य में नींबू की खेती बड़े पैमाने पर कमर्शियल फसल के तौर पर नहीं की जाती है। उन्होंने कहा, "हमें नींबू दक्षिणी राज्यों से मिलते हैं, इसलिए दाम वहां के मौसम पर निर्भर करते हैं। डिमांड और सप्लाई भी ऐसे कारक हैं जो उपज के दाम तय करते हैं।"
खाने-पीने की जगहों पर नींबू पाउडर का इस्तेमाल कई रेस्टोरेंट मालिक ताज़े नींबू की जगह नींबू पाउडर का इस्तेमाल करने लगे हैं क्योंकि यह सस्ता पड़ता है। फिरोजपुर रोड पर एक रेस्टोरेंट के मैनेजर ने कहा, "हमने पार्टियों और दूसरे कार्यक्रमों में नींबू पाउडर का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है, क्योंकि इसका स्वाद वैसा ही होता है और यह बहुत कम कीमत पर मिल जाता है।" हालांकि रिटेलर्स का मानना है कि आने वाले दिनों में दाम कम हो सकते हैं, लेकिन ज़्यादा कीमतों की वजह से अभी नींबू की बिक्री कम हो गई है। सब्जी विक्रेता राम्या प्रसाद ने कहा, "ज़्यादा कीमतों की वजह से आम घरों में नींबू नहीं खरीदे जा रहे हैं।"