तापमान में गिरावट से अंडा, ब्रायलर की मांग बढ़ी

तापमान में गिरावट के साथ इस महीने अंडे और ब्रायलर की मांग काफी बढ़ी है, जिससे कीमतों में बढ़ोतरी हुई है।

एक महीने पहले जिंदा पक्षी जो 90 रुपये किलो बिक रहे थे, अब बढ़कर 120 रुपये किलो हो गए हैं। इसी तरह, एक किलोग्राम ब्रॉयलर का खुदरा मूल्य 160 रुपये से बढ़कर लगभग 200 रुपये हो गया। पिछले एक महीने के दौरान अंडे के एक टुकड़े की कीमत 3 रुपये से बढ़कर 4.67 रुपये हो गई। अब यह खुदरा बाजार में 5 रुपये से 6 रुपये के बीच बिक रहा है।

पोल्ट्री किसानों का मानना है कि मई के महीने ने पिछले रुझानों को तोड़ दिया जब लोग चिलचिलाती गर्मी के नतीजे के रूप में पोल्ट्री उत्पादों की खपत में कटौती करते थे। अनुबंध में इस बार तापमान में गिरावट आई, जिससे पोल्ट्री उत्पादों का उपभोग करने वाले लोगों के खाने के पैटर्न में बदलाव आया।

अमृतसर पोल्ट्री फार्मर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष जीएस बेदी ने कहा कि मौसम में बदलाव ने पोल्ट्री किसानों के लिए एक ईश्वरीय अवसर प्रदान किया है। उन्होंने कहा कि कुछ महीनों के बाद सावन का त्योहार आएगा तो बिक्री में तेजी से गिरावट के कारण उन्हें स्टॉक निकालने में मुश्किल होगी। एक महीने से अधिक चलने वाले त्यौहारों के दौरान लोग मांसाहारी भोजन खाने से बचते हैं।

एक अन्य पोल्ट्री किसान हरजीत सिंह ने कहा कि उन्होंने

लंबे समय तक भीषण गर्मी की अनुपस्थिति के कारण इस गर्मी में चूजों और ब्रॉयलर की उच्च मृत्यु दर से बचाया गया।

हालांकि, उच्च फ़ीड लागत एक और परेशानी कारक थी जो कुक्कुट पालन को नुकसान पहुंचा रही थी। पोल्ट्री फीड की कीमत 30 रुपये से बढ़ाकर 42 रुपये प्रति किलोग्राम कर दी गई क्योंकि बाजार में इसकी प्रमुख सामग्री सोया और मक्का के दाम बढ़ गए थे।

स्थानीय पोल्ट्री किसान तीन लाख से चार लाख पक्षियों को पालते हैं, जिससे जिला पोल्ट्री उत्पादों की मांग को पूरा करने में आत्मनिर्भर हो जाता है।

पोल्ट्री किसान अमरिंदर सिंह ने कहा कि निवेश की लागत भी बढ़ गई क्योंकि हैचरी ने एक महीने पहले एक चूजे की कीमत 20 रुपये प्रति पीस से बढ़ाकर 30 रुपये कर दी। इसके अलावा, बिजली, पानी, श्रम, चावल जैसे अन्य मदों पर लागत भूसी, टीके, दवाएं और विटामिन के अलावा मृत्यु दर, परिवहन, पैकेजिंग और अन्य मदें भी किसान की लागत में इजाफा करती हैं।