Amritsar,अमृतसर: मंगलवार को स्वर्ण मंदिर में ‘माघी’ या ‘मकर संक्रांति’ के पावन अवसर पर दुनिया भर से आए श्रद्धालुओं ने पूजा-अर्चना की। ठंडी मौसम की स्थिति भी उन्हें पवित्र सरोवर में डुबकी लगाने, ‘कराह प्रसाद’ चढ़ाने और भगवान का आशीर्वाद लेने से नहीं रोक पाई। पंजाब के मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान, जो आज जीएनडीयू में सुरजीत पातर स्मारक से संबंधित कार्यक्रम में भाग लेने के लिए अमृतसर में थे, ने भी अपनी शुभकामनाएं दीं और प्रार्थना की कि यह अवसर सभी के लिए स्वास्थ्य और खुशी लेकर आए। स्वर्ण मंदिर की सामुदायिक रसोई में आगंतुकों को ‘रोह दी खीर’ (गन्ने का हलवा) और ‘रोह’ (गन्ने का रस) भी परोसा गया। पोह महीने के आखिरी दिन यानी “लोहड़ी” पर तैयार की जाने वाली विशेष ‘खीर’ आज पड़ने वाले “माघ” महीने के पहले दिन खाई जाती है। इसे गन्ने के रस में चावल के साथ मेवे और हल्के भुने हुए मूंगफली के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है। अमृतसर के भूतपूर्व सैनिक सुरिंदर सिंह ने श्रद्धालुओं को यह व्यंजन परोसने की सेवा की। उन्होंने बताया कि वह अपने परिवार के सदस्यों और अपने पैतृक गांव हर्षा छीना के निवासियों की सहायता से पिछले सात वर्षों से लगातार श्री गुरु रामदास जी लंगर हॉल में यह विशेष व्यंजन परोस रहे हैं।
उन्होंने कहा, "यह गुरु घर में मेरा छोटा सा योगदान था। मैंने न केवल अपने बच्चों और नाती-नातिनों को, बल्कि अपने गांव के युवाओं को भी शामिल किया है, जो मेरे साथ सेवा करते हैं। हमने 9 जनवरी को इसकी शुरुआत की थी और आज माघी के आगमन के उपलक्ष्य में इस लंगर सेवा का समापन करेंगे।" उन्होंने युवाओं को संदेश देते हुए कहा कि वे आध्यात्मिक गुण अपनाएं और सामाजिक बुराइयों और नशे के झांसे में न आएं। स्वर्ण मंदिर के उप प्रबंधक गुरपिंदर पाल सिंह ने बताया कि करीब एक लाख श्रद्धालुओं ने लंगर में हिस्सा लिया। उन्होंने बताया कि श्रद्धालुओं को 100 क्विंटल से अधिक 'रोह दी खीर' और 'रोह' परोसी गई। उन्होंने कहा, "पंजाबी परंपराओं के अनुसार इसे विशेष रूप से 'पोह' महीने को विदाई देने और 'माघ' महीने के आगमन का स्वागत करने के लिए पेश किया जाता है। "यह मिठाई पंजाब की एक स्वादिष्ट मिठाई है, जहाँ गन्ना बहुतायत में उगाया जाता है। हालाँकि पारंपरिक रूप से इसे कोयले के चूल्हे या मिट्टी की अंगीठी या चूल्हे पर पकाया जाता है ताकि गन्ने के रस और चावल के साथ खीर की मीठी मिट्टी की महक को बढ़ाने वाली विभिन्न सुगंधों को बनाए रखा जा सके, फिर भी आधुनिक युग में इसे आम तौर पर गैस के चूल्हे पर धीमी आंच पर बनाया जाता है। इसे पंजाबी कैलेंडर महीने 'पोह' के आखिरी दिन पकाया जाता है और अगले दिन 'माघ' महीने के पहले दिन इसका लुत्फ़ उठाया जाता है।"