Amritsar.अमृतसर: 15 दिसंबर को पंजाब सरकार की नोटिफिकेशन के बाद, जिसमें अमृतसर के चारदीवारी वाले शहर को 'पवित्र शहर' घोषित किया गया, 'झटका' (एक ही झटके में हलाल किया गया) मांस खाने की सिख प्रथा पर बहस छिड़ गई है। यह मुद्दा, जो लंबे समय से चली आ रही धार्मिक और राजनीतिक लड़ाइयों से जुड़ा है, तब फिर से सामने आया जब शिरोमणि गुरुद्वारा प्रबंधक कमेटी (SGPC) की सदस्य किरणजोत कौर ने SGPC से सरकार के सामने औपचारिक रूप से अपनी आपत्ति दर्ज कराने का आग्रह किया। 'झटका' मांस खाने के बचाव में अकाली दल द्वारा चलाए गए ऐतिहासिक आंदोलनों का हवाला देते हुए, उन्होंने याद दिलाया कि अकाली दल ने 1935 में जंडियाला शेर खान (तब पश्चिमी पंजाब में) में एक झटका सम्मेलन आयोजित किया था, ताकि स्थानीय मुस्लिम अभिजात वर्ग द्वारा सिख किसानों पर लगाए गए प्रतिबंधों के खिलाफ सिखों के 'झटका' मांस खाने के अधिकार का बचाव किया जा सके।
उन्होंने कहा कि मास्टर तारा सिंह और बाबा खड़क सिंह जैसे नेताओं ने जेल में रहते हुए 'झटका' प्रथा से संबंधित मांगों को लेकर भूख हड़ताल की थी। कौर ने चारदीवारी वाले शहर में मांस पर प्रतिबंध लगाने के राज्य सरकार के कदम का विरोध किया। उन्होंने आरोप लगाया कि पंजाब सरकार सिखों पर "ब्राह्मणवादी" प्रथाएं थोप रही है। उन्होंने कहा कि सिखों के लिए तंबाकू और 'कुठा' ('हलाल') मांस गंभीर धार्मिक अपराध हैं। सिख धर्म में शराब और अन्य नशीले पदार्थ भी वर्जित हैं, लेकिन 'झटका' मांस एक "सिख अधिकार" है, उन्होंने कहा। उन्होंने सिखों - जिसमें गुरु भी शामिल हैं - के शिकार करने के कई उदाहरण दिए, जिसमें गुरु नानक देव द्वारा सूर्य ग्रहण के दौरान कुरुक्षेत्र में हिरण का मांस पकाने का एक प्रसिद्ध किस्सा भी शामिल है। उन्होंने SGPC अध्यक्ष से इस मुद्दे पर सरकार के सामने आपत्ति उठाने की अपील की। विद्वानों ने इस कदम का स्वागत किया, गोल्डन टेम्पल के पास 'स्वच्छता' का हवाला दिया
हालांकि इतिहासकार सहित विद्वान, कौर द्वारा दिए गए ऐतिहासिक संदर्भों से मोटे तौर पर सहमत हैं, लेकिन अमृतसर के चारदीवारी वाले शहर में मांस और नशीले पदार्थों की बिक्री पर सरकार के प्रतिबंध पर उनके अलग-अलग विचार हैं। पंजाबी यूनिवर्सिटी में इतिहास विभाग के पूर्व हेड कुलविंदर सिंह बाजवा ने कहा: “1935 का झटका कॉन्फ्रेंस इतिहास में एक महत्वपूर्ण घटना थी, और अकाली दल ने इस आंदोलन का नेतृत्व किया था। सिखों के एक बड़े हिस्से के लिए 'झटका' मांस खाना स्वीकार्य था। हालांकि, सरकार ने मांस खाने पर बैन नहीं लगाया है, उसने सिर्फ़ मांस बेचने पर बैन लगाया है। मांस और मछली के बाज़ारों से बदबू आती है, मक्खियाँ आती हैं, और गंदगी फैलती है। अगर स्वच्छता को ध्यान में रखते हुए दरबार साहिब के आसपास मांस काटने और बेचने पर बैन लगाया गया है, तो यह एक अच्छा कदम है। जो सिख मांस खाते हैं और जो नहीं खाते, वे सभी इस मुद्दे पर सहमत हैं।”
निहंग लेखक और विद्वान जगदीप सिंह फरीदकोट ने कहा: “शहर को पवित्र घोषित करने की मांग बहुत पुरानी है, और शुरू से ही यह मांग की गई थी कि तंबाकू की बिक्री बंद की जाए। बाद में, दूसरे समुदायों ने शराब और मांस पर भी बैन लगाने की मांग की। हालांकि, पारंपरिक रूप से, निहंग सिख 'झटका' मांस खाते हैं और कई सिख समुदाय मांस से पूरी तरह दूर रहते हैं, लेकिन कोई भी नहीं चाहता कि दरबार साहिब जाने वाले रास्तों पर मांस बेचा जाए और वहाँ एक अस्वच्छ माहौल बने, भले ही वह मांस 'झटका' ही क्यों न हो।”