Odisha: संबलपुर विश्वविद्यालय के खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी और पोषण विभाग के शोधकर्ताओं ने पारंपरिक और दुर्लभ सुपर फूड से युक्त एक पोषण पूरक विकसित किया है जो विशेष रूप से शिशुओं और बच्चों में कुपोषण से लड़ सकता है।
पूरक ‘न्यूट्री नेस्ट’ कलाबती चावल (काला चावल) पर केंद्रित है, जो ओडिशा में पाया जाने वाला पोषक तत्वों से भरपूर चावल है। इसमें मूंगफली, रागी, सोयाबीन, गुड़ और दूध पाउडर सहित अन्य सामग्रियां भी शामिल हैं, जो एक व्यापक आहार समाधान बनाती हैं।
एक वर्ष की अवधि में विकसित किए गए इस सफल फॉर्मूलेशन को फरवरी में पेटेंट प्राप्त हुआ। यह एसोसिएट प्रोफेसर अपराजिता प्रियदर्शिनी की देखरेख में शोध छात्रा पायल शर्मा के मास्टर शोध प्रबंध कार्य का हिस्सा था।
अधिकांश शोध संबलपुर विश्वविद्यालय के जैव प्रौद्योगिकी और जैव सूचना विज्ञान विभाग के उत्कृष्टता केंद्र - प्राकृतिक उत्पाद और चिकित्सा विज्ञान (सीओई-एनपीटी) में इसके समन्वयक प्रोफेसर प्रदीप कुमार नाइक की देखरेख में किए गए।