ओडिशा फ़ूड एक्सपोर्ट चेन बनाने के लिए चावल-मिलेट प्लांट लगाने की योजना बना रहा

भुवनेश्वर: किसानों को फ़ूड वैल्यू चेन (खाद्य मूल्य श्रृंखला) में बड़ा हिस्सा दिलाने के मकसद से, राज्य सरकार घरेलू और एक्सपोर्ट मार्केट के लिए वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट बनाने के लिए चावल और मोटे अनाज (मिलेट) की प्रोसेसिंग की एक इंटीग्रेटेड सुविधा शुरू करने जा रही है।

इस प्रस्तावित सुविधा केंद्र के लिए जगह अभी तय नहीं हुई है, लेकिन यह 3,845 वर्ग मीटर में फैला होगा। इसे किसानों, किसान उत्पादक संगठनों (FPOs), महिला स्वयं सहायता समूहों (SHGs), निजी कंपनियों और सरकारी संस्थानों के साथ मिलकर एक कॉमन प्रोसेसिंग और मार्केटिंग मॉडल के तहत चलाने की योजना है। इस प्रोजेक्ट की समीक्षा एक हाई-लेवल मीटिंग में की गई, जिसमें डिप्टी CM प्रवति परिदा और के.वी. सिंह देव, सीनियर अधिकारी और इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (IRRI) के चीफ साइंटिस्ट नेसे श्रीनिवासुलु शामिल हुए।

सिंह देव ने कहा कि सरकार इस सुविधा का इस्तेमाल खास किस्मों की प्रोसेसिंग और मार्केटिंग के लिए करेगी, जिनमें लो-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स (GI) वाला चावल, कालाजीरा चावल और काला चावल शामिल हैं। साथ ही, एक्सपोर्ट मार्केट के लिए काले चावल की प्रोसेसिंग के लिए एक अलग यूनिट बनाने का भी प्रस्ताव है।

उन्होंने बताया कि 29 देसी चावल की किस्मों की क्वालिटी की जांच की गई है, जिसमें GI, प्रोटीन की मात्रा, मिलिंग परफॉर्मेंस और खुशबू जैसे पैरामीटर देखे गए हैं। यह यूनिट मल्टी-मिलेट फ्लेक्स, मोटे IRRI-147 चावल के फ्लेक्स, जीरा कुकीज़ और बेकरी के दूसरे प्रोडक्ट भी बनाएगी। इस तरह पारंपरिक चावल मिलिंग से आगे बढ़कर ज़्यादा वैल्यू-एडिशन वाले पैक्ड और प्रोसेस्ड फ़ूड की ओर कदम बढ़ाया जाएगा।