क्योंझर Keonjhar: आम के बाद, स्थानीय रूप से 'अंबा साधा' के नाम से मशहूर आम के गूदे की बिक्री में कमी ने क्योंझर जिले Keonjhar district के आदिवासियों को चिंता में डाल दिया है। उचित बाजार सुविधाओं और समर्थन के अभाव के कारण यह स्थिति पैदा हुई है। आम का गूदा आम की विभिन्न स्थानीय किस्मों के प्रसंस्करण के बाद प्राप्त गाढ़ा आम का रस है। प्रसंस्कृत आम के गूदे की शेल्फ लाइफ बढ़ गई है और निर्यात की काफी संभावनाएं हैं। इसका उपयोग आम की जेली जैसे कई अन्य उत्पादों के उत्पादन में किया जा सकता है। क्योंझर जिले के आदिवासियों द्वारा तैयार आम के गूदे की न केवल राज्य में बल्कि बाहर भी काफी मांग है।
सूत्रों के अनुसार, हर साल हजारों आदिवासी परिवार इस व्यवसाय से अपनी आजीविका चलाते हैं। हालांकि, प्रचार-प्रसार और उचित बाजार सुविधाओं की कमी के कारण वे उत्पाद को सही कीमत पर बेचने में असमर्थ हैं। बड़े पैमाने पर वनों की कटाई के कारण क्योंझर जिले के वन और ग्रामीण क्षेत्रों में आम के पेड़ों की संख्या घट रही है। दूसरी ओर, आम के पेड़ों की संकर किस्मों के आने से जिले में आम के गूदे के उत्पादन पर बुरा असर पड़ा है क्योंकि यह ज्यादातर स्थानीय आमों की किस्मों से तैयार किया जाता है। गर्मी के मौसम में आदिवासी परिवार जंगल और ग्रामीण बगीचों से पके आम इकट्ठा करते हैं। रस निकालने के बाद, वे इसे एक चटाई पर ठीक से फैलाते हैं और सीधे धूप में सूखने के लिए छोड़ देते हैं।
इस पर आम के रस की परत-दर-परत डाली जाती है और धीरे-धीरे सुखाया जाता है। आम का गूदा तैयार होने में लगभग पखवाड़ा भर लगता है। फिर वे पूरे टुकड़े को स्थानीय बाजार में बेचने के लिए उचित आकार में काट लेते हैं। कई बार बेमौसम बारिश आम के गूदे के उत्पादन को बुरी तरह प्रभावित करती है। आदिवासी महिला सुनीता नायक ने कहा, "लगभग 5-6 फीट लंबे और एक फीट चौड़े आम के गूदे का एक टुकड़ा लगभग 100-120 रुपये का होता है। लेकिन हमें इसे कम कीमतों पर व्यापारियों को बेचना पड़ता है, क्योंकि कोई उचित बाजार सुविधा नहीं है।" हर साल इस जिले से कई क्विंटल आम का गूदा दूसरे जिलों और राज्य के बाहर निर्यात किया जाता सामाजिक कार्यकर्ता प्रणव राउत्रे ने कहा, "यदि इसे विभिन्न महिला समूहों के माध्यम से उचित प्रसंस्करण के बाद बेचा जाए तो इसकी मांग और बढ़ जाएगी।"