LPG की कमी के कारण भुवनेश्वर के होटलों और रेस्टोरेंट को वापस लकड़ी के चूल्हे का इस्तेमाल करना पड़ रहा

Odisha ओडिशा: मध्य पूर्व में चल रहे संघर्ष का असर ओडिशा में व्यापार और पर्यटन पर भी पड़ने लगा है। भुवनेश्वर के होटलों और रेस्टोरेंट को कमर्शियल LPG सिलेंडरों की कमी के कारण गंभीर मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है।

खबरों के मुताबिक, कमर्शियल LPG की सप्लाई बाधित होने से राज्य की राजधानी के कई होटलों और रेस्टोरेंट को अपना काम जारी रखने के लिए पारंपरिक लकड़ी के चूल्हों का इस्तेमाल फिर से शुरू करना पड़ा है। वे ग्राहकों को खाना परोसने और अपना कारोबार चलाने के लिए लकड़ी से खाना पका रहे हैं।

इस घटनाक्रम से 'होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ ओडिशा' (HRAO) के सदस्यों में चिंता बढ़ गई है। एसोसिएशन के अध्यक्ष जे.के. मोहंती ने कहा कि यह संकट न केवल होटल उद्योग को प्रभावित कर रहा है, बल्कि इससे राज्य के पर्यटन क्षेत्र पर भी असर पड़ने की आशंका है।

उन्होंने बताया कि ज़्यादातर होटल और रेस्टोरेंट अब खाना पकाने के लिए पूरी तरह से LPG पर निर्भर हैं, क्योंकि लकड़ी के चूल्हों का इस्तेमाल काफी पहले ही बंद हो चुका था। लकड़ी के चूल्हे फिर से लगाना और उनके ज़रिए रसोई चलाना मुश्किल और असुविधाजनक है। उन्होंने कहा कि अगर यही स्थिति बनी रही, तो होटल उद्योग बंद होने की कगार पर पहुँच सकता है और हज़ारों कर्मचारियों की रोजी-रोटी छिन सकती है।

LPG की कमी के कारण कई छोटे और मध्यम आकार के भोजनालयों ने तो अभी से लकड़ी से खाना पकाना शुरू कर दिया है। कई लोगों ने अपने मेन्यू में से कुछ चीज़ें कम कर दी हैं, जबकि कुछ ने इस स्थिति से निपटने के लिए खाने की कीमतें बढ़ा दी हैं।

खबरों के मुताबिक, इस कमी के चलते LPG सिलेंडरों की कालाबाज़ारी भी शुरू हो गई है। कमर्शियल सिलेंडरों की अनुपलब्धता के कारण, होटल और फास्ट-फूड की दुकानों के मालिक कथित तौर पर कालाबाज़ार से घरेलू LPG सिलेंडर खरीद रहे हैं, जिनकी कीमत 1,300 रुपये से लेकर 2,000 रुपये प्रति सिलेंडर तक है।

कुछ व्यापारियों ने गैस एजेंसियों पर आरोप लगाया है कि वे जान-बूझकर कृत्रिम कमी पैदा करके और अपने डिलीवरी कर्मचारियों के ज़रिए कालाबाज़ारी करके इस स्थिति का फायदा उठा रही हैं।

मोहंती के अनुसार, भुवनेश्वर में लगभग 3,000 होटल और रेस्टोरेंट हैं, जिनमें करीब 50,000 लोग काम करते हैं। उन्होंने बताया कि कमर्शियल LPG सिलेंडरों की सप्लाई पूरी तरह से ठप हो जाने के कारण उनके लिए खाना बनाना बेहद मुश्किल हो गया है, जिसके चलते कुछ लोगों को अपनी बुकिंग भी रद्द करनी पड़ रही है।

अगर यह कमी बनी रही, तो हॉस्पिटैलिटी (अतिथि सत्कार) क्षेत्र को भारी नुकसान उठाना पड़ सकता है और पर्यटन उद्योग पर भी इसका गंभीर असर पड़ सकता है। मोहंती ने आगे कहा कि हालाँकि कुछ ऐसे संस्थान जिनके पास अभी भी लकड़ी के चूल्हे मौजूद हैं, वे कुछ समय तक तो काम चला सकते हैं, लेकिन बाकी कई संस्थान अपनी रसोई चालू रखने के लिए इस तरह की व्यवस्था करने में काफी मुश्किलों का सामना कर रहे हैं।