Nagaland नागालैंड : केवीके दीमापुर द्वारा ग्राम परिषद हॉल, रुजाफेमा, चुमौकेदिमा में अनानास और अदरक के मूल्य संवर्धन पर पांच दिवसीय व्यावसायिक प्रशिक्षण आयोजित किया गया। मुख्य भाषण देते हुए, कार्यक्रम सहायक डॉ. मोनारो ने मूल्य संवर्धन के माध्यम से उद्यमिता के निर्माण के महत्व पर जोर दिया।खाद्य प्रसंस्करण पर विभिन्न विषयों पर संसाधन व्यक्तियों द्वारा व्याख्यान दिए गए, जिसके बाद व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया। आईसीएआर, एनईएच नागालैंड केंद्र के बागवानी वैज्ञानिक डॉ. आबोन डब्ल्यू. यथान द्वारा “फलों और सब्जियों के कटाई के बाद होने वाले नुकसान” और “अनानास और अदरक का प्रसंस्करण” विषयों पर सत्र आयोजित किए गए।डॉ. चिंगाखम सिमा चानू द्वारा “मिनी प्रसंस्करण संयंत्र का लेआउट और डिजाइन”, “फलों और सब्जियों के लिए आवश्यक स्वच्छता और स्वच्छता”। नागालैंड विश्वविद्यालय के कृषि विज्ञान संकाय के वीएसएसडी विभाग की सहायक प्रोफेसर डॉ. अनुपमा बोरा द्वारा “अनानास और अदरक के मूल्य वर्धित उत्पादों की लागत गणना, लेबलिंग, पैकेजिंग और भंडारण”।युवाओं को अनानास स्क्वैश, अनानास आरटीएस पेय, अदरक कैंडी, सूखे अदरक के टुकड़े, अनानास सॉस, अदरक पेस्ट बनाने का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया।
वरिष्ठ वैज्ञानिक सह प्रमुख, केवीके दीमापुर डॉ. फूल कुमारी द्वारा टिप्पणियों और प्रमाण पत्र वितरण के साथ प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापन हुआ।कुल 24 युवाओं सहित 30 प्रतिभागियों को व्यावहारिक अनुभव दिया गया।इससे पहले, पाठ्यक्रम समन्वयक डॉ. चिंगाखम सिमा चानू, एसएमएस, गृह विज्ञान द्वारा स्वागत भाषण के साथ कार्यक्रम का उद्घाटन किया गया।आईसीएआर-केवीके वोखा: केवीके वोखा, आईसीएआर पूर्वोत्तर क्षेत्र, नागालैंड केंद्र ने शिक्षित युवाओं के लिए पांच दिवसीय क्षमता प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया, जिसका विषय था “फसल कटाई के अवसर: कृषि और संबद्ध क्षेत्रों में युवा सशक्तिकरण के लिए वोखा आधारित कृषि उद्यमों की खोज”।संसाधन व्यक्तियों में केवीके वोखा से डॉ. मोआकुम पोंगेन, डॉ. एन खुमदेमो एजुंग, डॉ. म्हालो तुंगोए और डॉ. जुचामो टोंगोए, पशु चिकित्सा और स्वास्थ्य सेवा विभाग, वोखा से डॉ. यानबेन एम किकॉन, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण विभाग, कोहिमा से डॉ. वोंचीबेनी के एजुंग और डीसी कार्यालय वोखा से अनुरंजन शामिल थे।
प्रशिक्षण कार्यक्रम का संक्षिप्त उद्देश्य मुख्य तकनीकी अधिकारी (ए/एससी) डॉ. मोआ द्वारा प्रस्तुत किया गया, और वरिष्ठ वैज्ञानिक और प्रमुख, आईसीएआर-केवीके, वोखा डॉ. संदीप देशमुख द्वारा संक्षिप्त भाषण दिया गया, जिन्होंने प्रतिभागियों को विभिन्न कृषि क्षेत्रों में खोज करने और उद्यम करने के लिए प्रोत्साहित किया। जिले में स्वरोजगार के लिए संबद्ध उद्यम।पीबीसी वोखा फार्म मैनेजर डॉ. यानबेन एम किकॉन ने सुअर सेवाओं में कृत्रिम गर्भाधान (एआई) की खोज के महत्व पर जोर दिया, जिसे जिले में कोई भी प्रशिक्षित युवा अपना सकता है। मांस जनित जूनोटिक बीमारियों के महत्व पर जोर देते हुए एनएचएम, कोहिमा के सलाहकार