मुल्ह (नमक) वह है जो खाने को स्वाद देता है। इसके बिना भोजन नीरस और अखाद्य है। बुधवार को जैसे ही मेहमान एशियन कॉन्फ्लुएंस ऑडिटोरियम में दाखिल हुए, वे सीढ़ियों पर नमक के ढेरों के साथ छोटे-छोटे बोरे देखकर सुखद आश्चर्यचकित हुए। केवल जब उन्होंने सभागार में प्रवेश किया और समरसाल्ट बैंड के नेता किट शांगप्लियांग की व्याख्या सुनी, तो उन्हें अर्थ की वास्तविक गहराई का एहसास हुआ।
परिसर में रखा गया मलूह (नमक)
एशियन कॉन्फ्लुएंस ऑडिटोरियम।
Mluh उन विशिष्ट समरसाल्ट कृतियों में से एक है जिसे बैंड की उस कोकिला द्वारा गाया गया है - शक्तिशाली आवाज वाली लड़की - पिनसुक्लिन सिएमियोनग ने अपनी अनूठी शैली में।
नॉर्थ ईस्ट स्लो फूड एंड एग्रोबायोडायवर्सिटी सोसाइटी (एनईएसएफएएस) के सहयोग से निर्मित, यह गीत खासी लोगों के विभिन्न व्यंजनों के लिए एक श्रोत है, जिसमें चावल पर आधारित विभिन्न स्नैक्स जैसे पुथारो (एक फ्लैट, स्टीम्ड पैनकेक पाउडर चिपचिपा से बना होता है) शामिल है। राइज) पु खलियन भी चावल पर आधारित पिठा तेल में तला हुआ और पु मालोई, चावल पर आधारित एक और स्टीम्ड केक। फिर सोहफलांग है (एक प्रकार की सफेद जड़ जिसे खासी 'नेई' भुने, पिसे हुए पेरिला बीज के साथ खाते हैं)।
खासी अपने भोजन के साथ कई जड़ी-बूटियों और पत्तियों का भी सेवन करते हैं।
अफसोस की बात है कि युवा पीढ़ी को इन स्वदेशी खाद्य पदार्थों में से अधिकांश के बारे में पता नहीं है, यही वजह है कि NESFAS स्वदेशी खाद्य संस्कृति को पुनर्जीवित करने की कोशिश कर रहा है, जो खो जाने के खतरे में है। यह खाद्य संस्कृति जो प्रसंस्कृत भोजन पर बहुत अधिक निर्भर नहीं है और स्वदेशी बीजों पर उगाए गए भोजन पर निर्भर है, जलवायु परिवर्तन से निपटने का एक तरीका है क्योंकि ऐसे बीजों से उगाए गए पौधे अधिक लचीले होते हैं और रोग प्रवण नहीं होते हैं।
एनईएसएफएएस के कार्यकारी निदेशक, पायस रानी ने दर्शकों को संबोधित करते हुए कहा कि समरसाल्ट के प्रमुख सदस्य के रूप में किट शांगप्लियांग शिलांग में 2015 में आयोजित इंटरनेशनल टेरा माद्रे (स्लो फूड कॉन्क्लेव) के थीम गीत के सह-लेखन में भी जिम्मेदार थे, जहां 69 देश थे। भाग लिया था।
को में राम-एव शीर्षक वाला गीत खासी, जयंतिया और गारो गीतों का एक बहुत ही आकर्षक धुन के साथ एक संलयन है; वास्तव में इतना आकर्षक कि टेरा माद्रे उत्सव के सभी आगंतुक गाने की सीडी को अपने-अपने देशों में ले गए।
"मैं बैंकॉक में एक सम्मेलन में था जब मैंने अचानक को मेई राम-एव गाना सुना। मैं इस बात से हैरान था कि कुछ लोग गाने के बोल भी जानते थे, "की बैंड के सदस्य किट शांगप्लियांग ने कहा।
इससे पहले समरसाल्ट ने फरहान अख्तर के साथ रॉक-ऑन 2 के लिए भी काम किया था और फिल्म के लिए गाया था।
एल्बम के गीत मुलुह का विमोचन, जिसमें कुल 11 गाने हैं, (एल) बैइनेह वानभा काजी के जन्मदिन के उपलक्ष्य में है, जिनका दो साल पहले निधन हो गया था।
मुलुह सहित, ग्यारह मूल बाहर हो जाएंगे, सात महीने की अवधि में एक बार में एक
एक समय में एक गीत जारी करने के पीछे का विचार दर्शकों, प्रशंसकों और शुभचिंतकों का ध्यान आकर्षित करना है, जिन्हें बैंड के अनुसार, कला के लिए कला के काम को पचाने के लिए समय चाहिए।
एल्बम का शीर्षक क्लीयर अर्थ समिट, एल्बम की दृष्टि के साथ-साथ पहाड़ियों और विशेष रूप से खासी पहाड़ियों, मेघालय के संगीत को सबसे अच्छा उपचार देना है।
"हम 15 साल से इस यात्रा में हैं, और यह समझने के लिए दिया गया है कि शिलांग और खासी पहाड़ियों का संगीत एक बहुत ही अनुभवी चरण में पहुंच गया है कि यह एक विश्व स्तरीय उपचार के योग्य है, इसलिए, इसे यश में रिकॉर्ड करने का हमारा संकल्प है राज फिल्म्स स्टूडियो और मिश्रित और भारत के मनोरंजन केंद्र, मुंबई में ऑर्बिस स्टूडियो में महारत हासिल है, "शांगप्लियांग ने कहा।