कोच्चि: केरल और मानसून का एक जटिल रिश्ता है। राज्य की प्रकृति, चरित्र और अर्थव्यवस्था वार्षिक वर्षा से गहराई से जुड़ी हुई है, जो इसके निर्वाह के लिए आवश्यक है।
हालाँकि, मानसून के पैटर्न में दीर्घकालिक बदलावों का राज्य की अर्थव्यवस्था और पर्यावरण पर हानिकारक प्रभाव पड़ने लगा है। अनियमित वर्षा से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होकर, धान के किसानों ने लंबी अवधि की स्वदेशी चावल किस्मों को छोड़कर कम अवधि वाली किस्मों की ओर रुख किया है और केले और सुपारी जैसी फसलों की ओर भी रुख किया है।
काली मिर्च, इलायची, रबर, चाय और कॉफी जैसी वृक्षारोपण फसलें मानसून पर अत्यधिक निर्भर हैं, उनका उत्पादन बारिश के समय और मात्रा से निकटता से जुड़ा हुआ है। अत्यधिक वर्षा इन नकदी फसलों को नुकसान पहुंचा सकती है, जबकि कम मानसून अवधि के कारण फसल की पैदावार कम हो जाती है।
केरल में दक्षिण-पश्चिम मानसून और लौटते पूर्वोत्तर मानसून से 3,000 मिमी की वार्षिक वर्षा होती है। इसमें से 68% से अधिक वर्षा जून से सितंबर तक मानसून अवधि के दौरान होती है।
एडवांस्ड सेंटर फॉर एटमॉस्फेरिक रडार रिसर्च (एसीएआरआर) के निदेशक एस अभिलाष ने टीएनआईई को बताया कि मानसून पैटर्न में दीर्घकालिक बदलाव हुए हैं, बारिश के दिनों की संख्या में गिरावट और बारिश की तीव्रता में वृद्धि हुई है।
“पिछले कुछ वर्षों में वर्षा का वितरण बदल गया है, हालाँकि वर्षा की कुल मात्रा कमोबेश वही रही है। वर्षा की घटनाओं के बीच अंतराल भी बढ़ गया है। इसके अतिरिक्त, अरब सागर में बढ़ती चक्रवाती गतिविधियों के कारण मानसून की शुरुआत में देरी हो रही है, ”उन्होंने कहा।
कृषि-मौसम विज्ञानी डॉ. गोपकुमार चोलायिल ने मौसम, जलवायु और फसल वितरण और उत्पादन के बीच महत्वपूर्ण अंतरसंबंध पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि जलवायु किसी विशेष क्षेत्र के लिए फसल की उपयुक्तता तय करती है, जबकि मौसम इसकी उपज विशेषताओं को प्रभावित करता है। “कृषि परिदृश्य में एक महत्वपूर्ण बदलाव आया है, जैसे वायनाड में संतरे की गिरावट, धान के खेतों में सुपारी और केले के बागानों की जगह लेना। गोपकुमार ने कहा, जलवायु परिवर्तन ने पूरे केरल में विभिन्न मुद्दों को बढ़ा दिया है, जिससे वर्षा कम हो गई है और आर्द्रभूमि और जैव विविधता को नुकसान हुआ है।
केरल कृषि विश्वविद्यालय के कृषि मौसम विज्ञान विभाग की रिपोर्ट से पता चलता है कि मानसून के पैटर्न में बदलाव के कारण पौधों में भौतिक-रासायनिक परिवर्तन होते हैं।
दक्षिणी केरल में जून सबसे अधिक बारिश वाला महीना है, जबकि उत्तरी भागों में जुलाई में अधिक बारिश होती है। अध्ययन में कहा गया है कि पिछले कुछ वर्षों से मासिक वर्षा जून और जुलाई में कम हो रही है और अगस्त और सितंबर में बढ़ रही है।
गोपाकुमार ने कहा कि जून और जुलाई के दौरान बारिश में बदलाव के साथ कॉफी बीन्स में अम्लता बढ़ जाती है और चीनी की मात्रा कम हो जाती है। काली मिर्च में फूल आने पर असर पड़ता है, जबकि इलायची में टिलरिंग (पार्श्व प्ररोहों की वृद्धि) प्रभावित होती है। जून और जुलाई में बारिश की कमी के कारण काली मिर्च की बेलों की मृत्यु दर 40% तक जा सकती है। बेरी की शुरुआत और बढ़ाव बादल और घटाटोप आकाश पर भी निर्भर करता है, जो दुर्लभ होता जा रहा है। इलायची के लिए जुलाई में बारिश बहुत महत्वपूर्ण है। फूलों के मौसम के दौरान जब वायुमंडलीय तापमान सामान्य से ऊपर बढ़ जाता है, तो इलायची के जामुन मुरझाकर पौधे से गिर जाते हैं। शुष्क स्थिति होने पर ताजी पत्तियों का उत्पादन घट जाता है।
एम एस स्वामीनाथन रिसर्च फाउंडेशन के गिरिगन गोपी के अनुसार, जब किसान धान की खेती से दूर चले जाते हैं तो जैव विविधता का नुकसान महत्वपूर्ण है। “कम अवधि की किस्मों की ओर बदलाव के कारण हमने चावल की कई स्वदेशी किस्मों को खो दिया है। 'नवारा' और 'पोक्कली' जैसी किस्मों में अद्वितीय विशेषताएं हैं और इन्हें संरक्षित करने की आवश्यकता है। धान के लिए स्थिर पानी की आवश्यकता होती है और फसलें बारिश के बाद भूजल स्तर बनाए रखने में मदद करती हैं। किसानों द्वारा केले और सुपारी जैसी फसलों की ओर रुख करने से कई क्षेत्रों में भूजल कम हो गया है,'' उन्होंने कहा।
धान के खेत मानव निर्मित आर्द्रभूमि के रूप में कार्य करते हैं, जो खाद्य उत्पादन में अपनी भूमिका के अलावा, भूजल पुनर्भरण, जल विनियमन, बाढ़ और सूखा नियंत्रण और जैव विविधता संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। 2000-01 और 2021-22 के बीच धान की खेती का रकबा 39% कम हो गया।
गोपकुमार ने कहा कि कृषि क्षेत्र केरल की अधिकांश आबादी के लिए आजीविका का प्राथमिक स्रोत बना हुआ है। “समय के साथ, फसल पैटर्न में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। चावल और काजू की खेती का रकबा घटा है, जबकि रबर और नारियल का रकबा बढ़ा है। वेनिला और कोको को पेश किया गया था, लेकिन तब से वेनिला गायब हो गया है। कोको के अंतर्गत आने वाले क्षेत्र में भी गिरावट आई है,'' उन्होंने कहा।
गोपकुमार ने कहा कि मानसून पैटर्न में बदलाव, हालांकि धीमा है, अपरिवर्तनीय है और राज्य की सामाजिक-आर्थिक संरचना को मौलिक रूप से बदल सकता है।
'मानसूनी' कॉफ़ी
जलवायु परिवर्तन के दीर्घकालिक प्रभाव को प्रसिद्ध मॉनसून मालाबार के भाग्य से सबसे अच्छी तरह से चित्रित किया जा सकता है, जो मालाबार तट पर अद्वितीय मॉनसून बारिश से तैयार होने वाली एक विशेष कॉफी है। विशिष्ट कॉफ़ी अद्वितीय कपिंग विशेषताओं का दावा करती है। बीन के स्वाद और किस्मत में उतार-चढ़ाव से परेशान होकर, यूरोप में खानपान की आपूर्ति करने वाली एक निर्यातक फर्म ने इसके कारणों की जांच करने के लिए एक अध्ययन शुरू किया। द स्टडी