फोर्ट कोच्चि को एक सुरक्षित खाद्य क्षेत्र बनाना केरल में पर्यटन उद्योग के लिए एक बड़ा कदम
फोर्ट कोच्चि को एक सुरक्षित फूड जोन बनाने की पहल ने पर्यटन उद्योग और खाने के शौकीनों को समान रूप से उत्साहित किया है।
KOCHI: फोर्ट कोच्चि को एक सुरक्षित फूड जोन बनाने की पहल ने पर्यटन उद्योग और खाने के शौकीनों को समान रूप से उत्साहित किया है। शनिवार को स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्री वीना जॉर्ज द्वारा घोषित, इसे कोच्चि निगम के सहयोग से लागू किया जाएगा।
क्षेत्र के प्रत्येक फूड हैंडलर को खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण प्रदान किया जाएगा और उन्हें स्वास्थ्य कार्ड से प्रमाणित किया जाएगा। सभी खाद्य दुकानों का एक सर्वेक्षण किया जाएगा और खाद्य सुरक्षा विभाग फोर्ट कोच्चि में सभी खाद्य दुकानों का पंजीकरण और लाइसेंस सुनिश्चित करेगा।
केरल ट्रैवल मार्ट के संस्थापक अध्यक्ष और इको-टूरिज्म सोसाइटी ऑफ इंडिया के संस्थापक सदस्य जोस डोमिनिक ने कहा कि एक सुरक्षित खाद्य क्षेत्र पर्यटन उद्योग के लिए एक बड़ा कदम है और एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहल है। उन्होंने बताया कि फोर्ट कोच्चि एक प्रमुख पर्यटन स्थल और विरासत क्षेत्र है।
"भले ही यह स्ट्रीट फूड है, हमें स्वच्छता और अन्य कारकों को सुनिश्चित करना होगा। हम जो खाना खाते हैं वह सुरक्षित होना चाहिए। साथ ही पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना कचरे का निस्तारण भी उतना ही महत्वपूर्ण है। "प्रत्येक खाद्य हैंडलर को स्वास्थ्य कार्ड से प्रमाणित किया जाना चाहिए। साथ ही, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक विशेष एजेंसी स्थापित की जानी चाहिए। इस क्षेत्र में ज्ञान रखने वाले स्वास्थ्य अधिकारी इसे बेहतर तरीके से संभाल सकते हैं," डॉमिनिक ने कहा।
फोर्ट कोच्चि के पार्षद एंटनी कुरीथारा के अनुसार, फोर्ट कोच्चि में लगभग 230 से 260 होमस्टे हैं। फोर्ट कोच्चि में 30 से 40 होटल और लगभग 200 छोटे पैमाने पर भोजन के आउटलेट हैं, "एंटनी ने कहा।
इस बीच, खाद्य सुरक्षा के सहायक आयुक्त एर्नाकुलम जैकब थॉमस ने कहा कि विचार-विमर्श के बाद कार्यक्रम को लागू किया जाएगा। "खाद्य सुरक्षा विभाग कार्यक्रम की योजना और कार्यान्वयन में अन्य विभागों के साथ समन्वय करेगा। हम फोर्ट कोच्चि को हर तरह से एक सुरक्षित स्थान बनाना चाहते हैं, एक ऐसा स्थान जहां सुरक्षित भोजन उपलब्ध हो," जैकब ने कहा।
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CREDIT NEWS: newindianexpress