तिरुवनंतपुरम: केरल होटल एंड रेस्तरां एसोसिएशन (केएचआरए) के लगभग आधे सदस्य अपने प्रतिष्ठानों में कर्मचारियों की कमी को दूर करने में व्यस्त होने के कारण सोमवार को पोनमुडी में एक अध्ययन शिविर से चूक गए।
प्रवासियों पर अत्यधिक निर्भर खाद्य क्षेत्र को आम चुनाव में भाग लेने के लिए कई लोगों के घर लौटने के कारण संकट का सामना करना पड़ रहा है।
“जो सदस्य शिविर में शामिल नहीं हुए, उनका कहना है कि वे श्रमिकों की कमी के कारण अपनी दुकानें बंद करने के बारे में चिंतित हैं। होटल इंडस्ट्री गंभीर संकट से जूझ रही है. लगभग 60-80% कर्मचारी चले गए हैं,'' केएचआरए के अध्यक्ष जी जयपाल कहते हैं।
इस क्षेत्र के श्रमिक ज्यादातर पूर्वोत्तर और पश्चिम बंगाल से आते हैं। यह क्षेत्र सफाई और रसोई में मदद के लिए प्रवासी श्रमिकों पर बहुत अधिक निर्भर है।
“इस सीज़न में सामूहिक छुट्टी अभूतपूर्व है। उनमें से अधिकांश ने छुट्टी लेने के लिए सीएए और मतदान के लिए परिवार के दबाव का हवाला दिया, ”जयपाल ने कहा, उन्होंने कहा कि कुछ कर्मचारियों ने घर के लिए उड़ान भरी।
15 अप्रैल से कर्मचारियों की संख्या घटनी शुरू हो गई और होटल व्यवसायियों को चिंता है कि उनके राज्यों में चुनाव के तुरंत बाद इस श्रमिक के वापस लौटने की संभावना नहीं है।
जनशक्ति परामर्श फर्मों के अनुसार, कर्मचारियों की कमी होटलों से परे है, जिसका असर सैलून और स्टेशनरी दुकानों के अलावा निर्माण, लॉजिस्टिक्स और विनिर्माण क्षेत्रों पर भी पड़ रहा है।
“पिछले एक महीने में प्रवासी 20-50 के बैच में आगे बढ़ रहे हैं। उन्हें प्रतिस्थापित करना मुश्किल होगा, ”एर्नाकुलम स्थित एक अनुबंध श्रमिक कंपनी बिजनेस इंडिया आउटसोर्सिंग के एंटनी एक्सपी ने कहा।
"असम और पूर्वोत्तर राज्यों के लोग ज्यादातर होटलों में और रिसेप्शनिस्ट के रूप में कार्यरत हैं, जबकि ओडिशा और बिहार के लोग कड़ी मेहनत में शामिल हैं।"
केरल में अब हर चार में से एक कर्मचारी प्रवासी है, जो अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है। सेंटर फॉर माइग्रेशन एंड इनक्लूसिव डेवलपमेंट (सीएमआईडी) के अनुसार, वे लगभग `15,000 करोड़ के अपने वार्षिक खर्च के माध्यम से अनौपचारिक क्षेत्र का समर्थन करते हैं।