अडूर के होटलों में स्वास्थ्य विभाग की छापेमारी, 50 किलो एक्सपायर्ड मछली जब्त

अडूर। केरल के पथानामथिट्टा जिले के अडूर में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को लेकर नगर पालिका के स्वास्थ्य विभाग ने कई होटलों और भोजनालयों में व्यापक जांच अभियान चलाया। जांच के दौरान कई प्रतिष्ठानों से बासी और खराब हो चुके खाद्य पदार्थ बरामद किए गए। सबसे गंभीर मामला राजधानी होटल में सामने आया, जहां से करीब 50 किलो एक्सपायर्ड मछली जब्त की गई। कार्रवाई के दौरान पुलिस की सहायता भी ली गई और संदिग्ध व्यक्ति को हिरासत में लेने की कोशिश की गई।

नगर पालिका स्वास्थ्य विभाग की टीम ने अडूर के अलग-अलग इलाकों में स्थित कई होटलों और भोजनालयों की रसोई तथा खाद्य भंडारण व्यवस्था की जांच की। इस दौरान अधिकारियों को कई जगहों पर लंबे समय से रखे गए खाद्य पदार्थ मिले। बासी मछली समेत अन्य खाद्य सामग्री को मौके पर ही जब्त कर लिया गया। कार्रवाई का उद्देश्य लोगों को खराब और स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से नुकसानदेह भोजन परोसे जाने से रोकना था।

कई प्रमुख होटलों में हुई जांच

स्वास्थ्य विभाग की टीम ने अडूर एसएन होटल, डिनकाने थट्टुकडा, अम्माचिकडा, ओलाप्पनथल, राजधानी, सन राइज़, पज़हंकनिकडा और अल रासी समेत कई प्रतिष्ठानों में निरीक्षण किया। अधिकारियों ने होटल की रसोई, खाद्य सामग्री रखने की जगह और तैयार भोजन की स्थिति की जांच की।

जांच के दौरान जिन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता संदिग्ध मिली, उन्हें जब्त कर लिया गया। अधिकारियों ने यह भी देखा कि होटल संचालक खाद्य सामग्री को किस तरह से स्टोर कर रहे हैं और इस्तेमाल की जा रही सामग्री की ताजगी तथा वैधता की स्थिति क्या है। खराब या एक्सपायर्ड सामग्री का मिलना खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर गंभीर सवाल खड़े करता है।

राजधानी होटल में 50 किलो एक्सपायर्ड मछली

जांच के दौरान राजधानी होटल में सबसे बड़ी मात्रा में खराब खाद्य सामग्री मिली। यहां से करीब 50 किलो एक्सपायर्ड मछली जब्त की गई। इतनी बड़ी मात्रा में खराब मछली मिलने के बाद स्वास्थ्य विभाग ने इसे गंभीर मामला माना है।

मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों को निर्धारित तापमान और उचित परिस्थितियों में रखना जरूरी होता है। लंबे समय तक रखी गई या एक्सपायर्ड मछली स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकती है। यदि ऐसी सामग्री को पकाकर ग्राहकों को परोसा जाता है, तो इससे खाद्य विषाक्तता और दूसरी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।

हाल के महीनों में केरल में होटल और भोजनालयों में खाद्य सुरक्षा को लेकर लगातार जांच अभियान चलाए जा रहे हैं। अलग-अलग जिलों में स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की कार्रवाई में बासी भोजन और स्वच्छता संबंधी कमियां सामने आती रही हैं।

होटल एसोसिएशन के नेता के प्रतिष्ठान पर भी जांच

बताया गया कि होटल एसोसिएशन से जुड़े एक नेता के होटल में भी जांच के दौरान बड़ी मात्रा में बासी खाद्य सामग्री मिली। इस कारण कार्रवाई को लेकर चर्चा और तेज हो गई। हालांकि, किसी भी प्रतिष्ठान के खिलाफ अंतिम कानूनी निष्कर्ष जांच और संबंधित विभाग की आगे की कार्रवाई के बाद ही स्पष्ट होगा।

स्वास्थ्य विभाग की टीम ने नियमों के उल्लंघन को गंभीरता से लेते हुए आवश्यक प्रक्रिया शुरू की। संदिग्ध व्यक्ति को गिरफ्तार करने की कोशिश भी की गई। मामले में पुलिस की मदद से जांच आगे बढ़ाई गई और संबंधित परिस्थितियों की पड़ताल की जा रही है।

खाद्य सुरक्षा को लेकर बढ़ी चिंता

अडूर बाईपास पथानामथिट्टा क्षेत्र का एक प्रमुख भोजन और व्यावसायिक केंद्र माना जाता है। यहां दिन के साथ-साथ रात में भी बड़ी संख्या में लोग होटल, भोजनालय और अन्य प्रतिष्ठानों में पहुंचते हैं। ऐसे में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और साफ-सफाई का सीधा संबंध आम लोगों के स्वास्थ्य से है।

स्थानीय स्तर पर यह भी आरोप लगाए जाते रहे हैं कि क्षेत्र में कुछ ऐसे होटल और रिजॉर्ट संचालित हो रहे हैं, जिनकी गतिविधियों पर पर्याप्त निगरानी नहीं है। रात के समय बाईपास क्षेत्र में काफी भीड़ और शोर-शराबा रहने की बात भी सामने आती रही है। हालांकि, किसी विशेष प्रतिष्ठान के अवैध होने की पुष्टि संबंधित विभाग की आधिकारिक जांच के आधार पर ही की जा सकती है।

लगातार जारी रहेगा निरीक्षण

स्वास्थ्य विभाग की इस कार्रवाई से होटल और भोजनालय संचालकों में भी हलचल बढ़ गई है। अधिकारियों की कार्रवाई का उद्देश्य केवल खराब खाद्य सामग्री जब्त करना नहीं, बल्कि होटल संचालकों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के लिए बाध्य करना भी है।

विशेषज्ञों के अनुसार, होटल और भोजनालयों में खाद्य सामग्री की खरीद, भंडारण, पकाने और परोसने तक हर स्तर पर स्वच्छता बनाए रखना जरूरी है। खासकर मांस, मछली, चिकन और अन्य जल्दी खराब होने वाली वस्तुओं को निर्धारित तापमान पर रखना आवश्यक है। बासी या एक्सपायर्ड सामग्री को दोबारा पकाकर परोसना उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।

अडूर में हुई ताजा कार्रवाई ने एक बार फिर होटल और भोजनालयों में खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर सवाल खड़े किए हैं। 50 किलो एक्सपायर्ड मछली की बरामदगी इस अभियान की सबसे बड़ी कार्रवाई में सामने आई है। स्वास्थ्य विभाग और पुलिस की जांच आगे बढ़ने के साथ यह स्पष्ट होगा कि संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कौन-कौन से कानूनी और प्रशासनिक कदम उठाए जाते हैं। फिलहाल विभाग ने जब्त खाद्य सामग्री को हटाकर कार्रवाई की प्रक्रिया शुरू कर दी है और क्षेत्र के अन्य भोजनालयों पर भी निगरानी बढ़ने की संभावना है।