Kerala केरल: घरों में इस्तेमाल होने वाली कुकिंग गैस का ब्लैक मार्केट में बड़े पैमाने पर इस्तेमाल हो रहा है। होटलों और रिसॉर्ट्स में घरेलू कुकिंग गैस के इतने ज़्यादा इस्तेमाल की वजह कमर्शियल कुकिंग गैस सिलेंडरों की कमी है। 14 किलो के घरेलू कुकिंग गैस सिलेंडर की कीमत 976 रुपये है। जब यह ब्लैक मार्केट में पहुँचता है, तो इसके लिए 2000 रुपये से ज़्यादा चुकाने पड़ते हैं। 19 किलो का कुकिंग गैस सिलेंडर, जिसकी कीमत 1976 रुपये है, उपलब्ध ही नहीं है। अगर आप इसे ब्लैक मार्केट से लेना चाहते हैं, तो आपको इसे 4000 रुपये तक में खरीदना पड़ेगा। एजेंसियाँ सीधे तौर पर इस ब्लैक मार्केट के धंधे को चला रही हैं। कुकिंग गैस की कमी के चलते, होटल मालिक इस बात को लेकर परेशान हैं कि वे अपने होटल कैसे चलाएँगे। कुकिंग गैस के संकट की वजह से होटल बंद होने से बचने के लिए कई तरह से कोशिशें करने के बावजूद, हर कोई खर्चों को पूरा करने के लिए संघर्ष कर रहा है। होटल मालिक पूछ रहे हैं कि वे कुकिंग गैस को दोगुनी कीमत पर खरीदकर भी ग्राहकों को गर्म चाय और नाश्ता कैसे दे सकते हैं।
खाना परोसने वाले ज़्यादातर होटलों ने कुछ समय के लिए लकड़ी वाले चूल्हों का इस्तेमाल शुरू कर दिया है। कई जगहों पर, लकड़ी के अस्थायी चूल्हे बनाकर खाना पकाया जा रहा है। बंगाल में चुनाव की तारीखों के ऐलान के साथ ही, बंगाली होटल कर्मचारियों के वोट डालने के लिए अपने घर जाने की संभावना बढ़ गई है। होटल मालिकों को अब यह डर सता रहा है कि जब तक कुकिंग गैस की कमी दूर होगी, तब तक उनके पास काम करने के लिए कोई कर्मचारी ही नहीं बचेगा। होटल मालिकों की माँग है कि सरकार इस मामले में दखल देकर कुकिंग गैस उपलब्ध करवाए।