Bengaluru बेंगलुरु: ज़्यादा गरम किए गए “नॉन-स्टिक” टेफ़्लॉन-कोटेड कुकवेयर से निकलने वाले ज़हरीले धुएं से संभावित रूप से “टेफ़्लॉन फ़्लू” नामक फ़्लू के लक्षणों के साथ स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है। विशेषज्ञों ने द न्यू इंडियन एक्सप्रेस को बताया कि भारत में, जहाँ नॉन-स्टिक कुकवेयर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह स्थिति, जो अन्य फ़्लू लक्षणों की नकल भी करती है, जागरूकता की कमी या गलत निदान के कारण काफी कम रिपोर्ट की जा सकती है। उन्होंने कहा कि इन ज़हरीले धुएं के संपर्क में आने से गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएँ हो सकती हैं और उन्होंने ‘स्टेनलेस स्टील’ या ‘कास्ट आयरन’ से बने कुकवेयर का उपयोग करने का सुझाव दिया।
इस बीच, डॉक्टरों ने खरोंच वाले या घिसे हुए पैन का उपयोग करने के खिलाफ़ चेतावनी दी, यह देखते हुए कि टेफ़्लॉन-कोटेड कुकवेयर पर एक भी खरोंच हज़ारों कण छोड़ सकती है। ऐसे खरोंच वाले या क्षतिग्रस्त पैन को तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए क्योंकि उनमें से रसायन शरीर में रह सकते हैं और किडनी और टेस्टिकुलर कैंसर सहित महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। एस्टर सीएमआई अस्पताल की सेवाओं की प्रमुख - क्लीनिकल न्यूट्रीशन और डायटेटिक्स एडविना राज ने कहा कि जब लोग ज़्यादा गरम टेफ्लॉन-कोटेड कुकवेयर से निकलने वाले धुएं के संपर्क में आते हैं, तो उन्हें "टेफ्लॉन फ्लू" हो जाता है। यह स्थिति टेफ्लॉन में इस्तेमाल होने वाले एक रासायनिक यौगिक के टूटने से जुड़ी है। एडविना ने कहा कि जब टेफ्लॉन उच्च तापमान के संपर्क में आता है, तो यह विषाक्त कणों और गैसों को छोड़ता है, जिससे सिरदर्द, ठंड लगना, बुखार, सीने में जकड़न, खांसी और गले में खराश जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।
लक्षण श्वसन संक्रमण से मिलते जुलते हैं डॉक्टरों ने कहा कि "टेफ्लॉन फ्लू" के लक्षण संपर्क में आने के कुछ ही घंटों के भीतर दिखने लगते हैं और ज़्यादा गरम टेफ्लॉन कुकवेयर से निकलने वाले धुएं के लगातार संपर्क में रहने से थायरॉयड असामान्यताएं, कुछ कैंसर और बांझपन जैसे स्वास्थ्य संबंधी परिणाम सामने आते हैं। ग्लेनीगल्स बीजीएस अस्पताल के कंसल्टेंट - इंटरवेंशनल पल्मोनोलॉजिस्ट डॉ. मंजूनाथ पीएच ने कहा कि "टेफ्लॉन फ्लू" को अक्सर पहचाना नहीं जा सकता या गलत निदान किया जा सकता है, क्योंकि इसके लक्षण आम श्वसन संक्रमणों से मिलते-जुलते हैं, खासकर फ्लू के मौसम में।
उन्होंने कहा कि "टेफ्लॉन फ्लू" के कई मामलों को गलती से वायरल संक्रमण के रूप में माना जाता है, जिससे गलत उपचार और अनुचित निदान होता है।
उन्होंने कहा, "जोखिम को कम करने के लिए, खाना बनाते समय उचित वेंटिलेशन सुनिश्चित करने और कुकवेयर को ज़्यादा गरम करने से बचने जैसे एहतियाती उपाय किए जाने चाहिए।"
विशेषज्ञों ने कहा कि अगर खाना पकाने के बाद फ्लू जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो लोगों को डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।