बेंगलुरु। खेल से जुड़े एक प्रतिष्ठित क्लब के किचन की ऐसी तस्वीर सामने आई है, जिसने खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर सवाल खड़े कर दिए हैं। बेंगलुरु के एक हॉकी क्लब में फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की टीम जब जांच के लिए पहुंची तो वहां की स्थिति देखकर अधिकारी भी हैरान रह गए। किचन में गंदगी, कीड़े-मकोड़े और एक्सपायर हो चुकी सॉफ्ट ड्रिंक की बोतलें मिलीं।
फूड सेफ्टी विभाग की जांच के दौरान अधिकारियों को क्लब के किचन में कई गंभीर खामियां मिलीं। टीम ने करीब 40 एक्सपायर हो चुकी सॉफ्ट ड्रिंक की बोतलें बरामद कीं। इसके अलावा खाना बनाने और सामान रखने वाली जगहों पर साफ-सफाई की स्थिति बेहद खराब पाई गई।
जांच के दौरान सामने आईं कई लापरवाहियां
फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की टीम ने क्लब के किचन और स्टोरेज एरिया का निरीक्षण किया। जांच में सामने आया कि खाद्य पदार्थों को रखने और तैयार करने के दौरान जरूरी स्वच्छता नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था।
अधिकारियों ने बताया कि किचन में कीड़े-मकोड़ों की मौजूदगी पाई गई। ऐसी स्थिति में खाना दूषित होने का खतरा बढ़ जाता है, जिससे लोगों की सेहत पर गंभीर असर पड़ सकता है।
टीम ने यह भी पाया कि कुछ पेय पदार्थों की बोतलों पर सही लेबलिंग नहीं थी। अधिकारियों ने नियमों का उल्लंघन पाए जाने के बाद संबंधित संचालक को नोटिस जारी किया है।
एक्सपायर सामान मिलने से बढ़ी चिंता
जांच के दौरान मिली एक्सपायर सॉफ्ट ड्रिंक की बोतलों ने अधिकारियों की चिंता बढ़ा दी। खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार किसी भी खाद्य या पेय पदार्थ को उसकी वैध अवधि खत्म होने के बाद इस्तेमाल या बिक्री के लिए नहीं रखा जा सकता।
अधिकारियों ने ऐसे सामान को जब्त कर लिया और आगे की कार्रवाई शुरू कर दी। विभाग ने साफ किया कि खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों की अनदेखी करने वालों के खिलाफ सख्त कदम उठाए जाएंगे।
क्लब जैसे स्थानों पर सुरक्षा को लेकर सवाल
हॉकी क्लब जैसे स्थानों पर बड़ी संख्या में खिलाड़ी, सदस्य और आगंतुक आते हैं। ऐसे में वहां मिलने वाले खाने और पेय पदार्थों की गुणवत्ता बेहद महत्वपूर्ण होती है।
इस घटना के बाद सवाल उठने लगे हैं कि इतने बड़े क्लब में किचन की नियमित निगरानी और साफ-सफाई की जांच क्यों नहीं की गई। अगर समय रहते जांच नहीं होती तो खराब गुणवत्ता वाला खाना कई लोगों की सेहत को नुकसान पहुंचा सकता था।
अधिकारियों ने दिए सख्त निर्देश
फूड सेफ्टी विभाग ने क्लब प्रबंधन को स्वच्छता मानकों का पालन करने के निर्देश दिए हैं। अधिकारियों ने कहा कि खाने की तैयारी, भंडारण और परोसने की प्रक्रिया में सुधार जरूरी है।
विभाग ने यह भी संकेत दिए हैं कि भविष्य में दोबारा जांच की जा सकती है। अगर नियमों का पालन नहीं मिला तो संबंधित लोगों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
लगातार बढ़ रही हैं खाद्य सुरक्षा जांच
देश के कई शहरों में इन दिनों फूड सेफ्टी विभाग खाने-पीने की जगहों पर जांच अभियान चला रहा है। होटल, क्लब, रेस्टोरेंट और कैंटीन में साफ-सफाई और खाद्य गुणवत्ता की जांच की जा रही है।
बेंगलुरु की इस घटना ने एक बार फिर यह सवाल खड़ा कर दिया है कि खाने की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए नियमित निरीक्षण और सख्त निगरानी कितनी जरूरी है।
लोगों की सेहत से खिलवाड़ नहीं होना चाहिए
खाद्य पदार्थों में लापरवाही सीधे लोगों के स्वास्थ्य से जुड़ा मामला है। किचन में गंदगी, कीड़े और एक्सपायर सामान मिलने जैसी घटनाएं गंभीर मानी जाती हैं।
अधिकारियों का कहना है कि खाद्य कारोबार से जुड़े हर व्यक्ति की जिम्मेदारी है कि वह साफ-सफाई और सुरक्षा नियमों का पालन करे। छोटी सी लापरवाही भी बड़ी स्वास्थ्य समस्या का कारण बन सकती है।
फिलहाल बेंगलुरु हॉकी क्लब मामले में विभाग ने कार्रवाई शुरू कर दी है और आगे की जांच के बाद स्थिति और स्पष्ट होगी।