Ramzan in Kashmir:अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देंगे

Srinagar श्रीनगर, कश्मीर में रमजान शुरू होते ही स्थानीय लोग ठंड के मौसम का सामना करते हुए उपवास की तैयारी कर रहे हैं, जो चिल्लई कलां के बाद भी जारी है। तापमान कम रहने के कारण स्वास्थ्य विशेषज्ञ लोगों को अपने खान-पान और ठंड के प्रति सचेत रहने की सलाह दे रहे हैं। वरिष्ठ चिकित्सक डॉ. जुबैर सलीम ने लंबे उपवास के दौरान ऊर्जा बनाए रखने के लिए संतुलित आहार के महत्व पर जोर दिया। इफ्तार के लिए, उन्होंने मीठे पेय से बचने और इसके बजाय पारंपरिक तुलसी के बीज के पेय (बाबरी बेल) को चुनने की सलाह दी, जो हाइड्रेशन में सहायता करता है। उन्होंने सलाह दी, "इफ्तार से लेकर सहरी तक हमें खूब सारे तरल पदार्थ लेने चाहिए।" उन्होंने आनुवंशिक रूप से इंजीनियर फलों के सेवन के खिलाफ भी चेतावनी दी, यह सुझाव देते हुए कि कुछ संरक्षित फल सुरक्षित हैं, लेकिन ताजे और प्राकृतिक विकल्प हमेशा बेहतर होते हैं।

डॉ. जुबैर ने लोगों से अधिक खाने से बचने और बेहतर पाचन के लिए अंतराल में खाने का आग्रह किया। "अधिक खाने की गलती न करें। भोजन को दो से तीन भागों में बांटें- सबसे पहले इफ्तार के समय, फिर मगरिब के बाद और अंत में तरावीह के बाद। यह तरीका पाचन और ऊर्जा के स्तर के लिए बेहतर है,” उन्होंने कहा। सहरी (सुहूर) के लिए, उन्होंने तले हुए खाद्य पदार्थों के खिलाफ सलाह दी, इसके बजाय प्रोटीन युक्त और फाइबर युक्त भोजन की सलाह दी। उन्होंने कहा, “हमें अधिक सब्जियां और अंडे खाने चाहिए। अगर सहरी के दौरान बहुत ज्यादा खाने का मन नहीं करता है तो दही हमेशा एक बेहतर विकल्प होता है। अधिमानतः, मांस या चिकन के साथ चावल को शामिल किया जाना चाहिए, जो निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं।” ठंड की स्थिति के बावजूद, घाटी में रमजान की भावना मजबूत बनी हुई है, परिवार और समुदाय स्थानीय मस्जिदों और बाजारों में नमाज के लिए इकट्ठा होते हैं। रमजान की तैयारी में कश्मीर भर के बाजारों में चहल-पहल बढ़ गई है। स्थानीय लोग पवित्र महीने से पहले खाद्य आवश्यक सामान, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के खजूर और अन्य घरेलू सामान खरीदते देखे गए।

नौहट्टा के एक दुकानदार ने कहा, "पिछले एक सप्ताह से लोग रमजान शुरू होने से पहले खाने-पीने की जरूरी चीजें और रसोई के उपकरण खरीदने के लिए दौड़ रहे हैं।" उन्होंने कहा, "बाजारों में मध्य पूर्व से अजवा, मेदजूल और खुदरी सहित खजूर की कई किस्में उपलब्ध हैं।" लगातार ठंडे तापमान को देखते हुए, डॉ. सलीम ने रेफ्रिजरेटर से सीधे कुछ भी खाने से बचने की सलाह दी। उन्होंने कहा, "हम जो भी खाते हैं, वह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, चाहे वह फल हो, पानी हो या जूस।" उन्होंने ठंड के संपर्क में आने से भी आगाह किया, खासकर सुबह के समय। उन्होंने चेतावनी दी, "सहरी के लिए उठते समय ठंड के संपर्क में आने से बचें- तापमान अभी भी बहुत कम है।" एक और महत्वपूर्ण सिफारिश यह सुनिश्चित करना था कि भोजन उच्च तापमान पर पकाया जाए। उन्होंने सलाह दी, "खाना उबलते तापमान पर तैयार किया जाना चाहिए, न कि केवल गर्म-गर्म ही पर्याप्त नहीं है।"