श्रीनगर Srinagar: कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) गंदेरबल में बेर प्रसंस्करण पर दो दिवसीय कौशल विकास कार्यक्रम development program शुरू हुआ। बागवानी संकाय के डीन प्रोफेसर शबीर ए वानी ने कार्यक्रम का उद्घाटन किया। कार्यक्रम का उद्देश्य कश्मीर घाटी के एक महत्वपूर्ण गुठलीदार फल बेर के प्रसंस्करण में कौशल प्रदान करना और ग्रामीण युवाओं को उत्पाद विकास के लिए छोटे पैमाने की प्रसंस्करण इकाइयां स्थापित करने के लिए प्रोत्साहित करना था। केवीके गंदेरबल के मुख्य वैज्ञानिक और प्रमुख डॉ इश्फाक आबिदी ने छोटे पैमाने की फल और सब्जी प्रसंस्करण इकाइयों की क्षमता पर जोर दिया, उनके बाजार मूल्य, आर्थिक लाभ और रोजगार के अवसरों पर प्रकाश डाला।
डीन वानी ने प्रतिभागियों के साथ बातचीत की और उन्हें प्राथमिक कृषि को द्वितीयक कृषि में बदलने के लिए युवाओं के लिए उपलब्ध विभिन्न समग्र कृषि विकास कार्यक्रम (एचएडीपी) योजनाओं के बारे में जानकारी दी। सब्जी विज्ञान की प्रोफेसर डॉ फहीमा मुश्ताक ने गंदेरबल जिले में सब्जी बीज उत्पादन और इसके प्रसंस्करण के दायरे का अवलोकन प्रस्तुत किया। डॉ राफिया मुंशी, वैज्ञानिक (गृह विज्ञान) और कार्यक्रम समन्वयक ने छोटे पैमाने पर फल और सब्जी प्रसंस्करण, मूल्य संवर्धन और संभावित बेर आधारित उत्पादों पर एक विस्तृत प्रस्तुति दी।
डॉ सुजा नबी कुरैशी Dr. Suja Nabi Qureshi,, एसएमएस (बागवानी) ने बेर परिपक्वता सूचकांकों पर चर्चा की और उत्पादन से संबंधित प्रश्नों को संबोधित किया। डॉ फारूक ए अहंगर, एसएमएस (पौधा संरक्षण), और डॉ शाहीन फारूक, एसएमएस (पशु विज्ञान) ने प्रशिक्षुओं को एकीकृत कृषि प्रणाली (आईएफएस) मॉडल और फल विविधीकरण में बेर के महत्व के बारे में जानकारी दी। कार्यक्रम में वैज्ञानिक कर्मचारियों के साथ एक इंटरैक्टिव सत्र और SKUAST-K शालीमार के खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी केंद्र (FPTC) में व्यावहारिक प्रदर्शन शामिल थे।