नई निर्यात नीति के तहत 60 से अधिक देशों में निर्यात किया जाएगा कश्मीरी केसर

दुनिया भर में प्रसिद्ध, कश्मीरी 'केसर' (केसर) एक बेशकीमती खाना पकाने का मसाला है। घाटी में प्रचुर मात्रा में उगाए जाने वाले इस बहुमूल्य घटक ने जम्मू-कश्मीर को दूसरे सबसे बड़े केसर उत्पादक का दर्जा भी दिलाया है।

अब, जम्मू-कश्मीर सरकार का लक्ष्य नई निर्यात नीति के साथ राज्य में केसर उत्पादन को और बढ़ावा देना है। सरकार ने 60 देशों को शॉर्टलिस्ट किया है जहां कश्मीरी केसर की मांग बहुत ज्यादा है।

लाल सोने के रूप में भी जाना जाता है, क्रोकस सैटिवुसिस के फूल से प्राप्त मसाला समुद्र तल से 1,600 मीटर से 1,800 मीटर की ऊंचाई पर उगाया जाता है, जो इसे दुनिया भर में उपलब्ध केसर की अन्य किस्मों से अद्वितीय बनाता है।

केसर की खेती में शामिल जम्मू-कश्मीर जिलों में पंपोर, पुलवामा, बडगाम, श्रीनगर और किश्तवाड़ शामिल हैं।

राज्य कृषि विभाग को उम्मीद है कि अक्टूबर में नई निर्यात नीति लागू हो जाएगी और इसके (केसर) उत्पादकों को बड़ा बढ़ावा मिलेगा।

''कश्मीरी केसर अपनी गुणवत्ता के कारण दुनिया भर में प्रसिद्ध है। हमें इस बहुमूल्य फसल के लिए उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों का सौभाग्य मिला है। तकनीकी हस्तक्षेप की मदद से, राष्ट्रीय केसर मिशन के कारण उत्पादन में वृद्धि हुई। अब हमारा लक्ष्य निर्यात नीति पर ध्यान केंद्रित करना है ताकि हम अपनी फसल विश्व स्तर पर बेचने में सक्षम हों, ”कृषि निदेशक, कश्मीर, चौधरी मोहम्मद इकबाल ने कहा।

“ईरान केसर के वैश्विक उत्पादन के लगभग 45% के लिए जिम्मेदार है। अफगानिस्तान और स्पेन द्वितीयक उत्पादक हैं, जबकि ग्रीस, भारत और मोरक्को छोटे उत्पादकों में से हैं," उन्होंने बताया, "अमेरिका, संयुक्त अरब अमीरात और इज़राइल कश्मीर केसर के सबसे बड़े खरीदार हैं।"

राष्ट्रीय केसर मिशन 2010 में शुरू किया गया था

केसर ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष अब्दुल माजिद वानी को लगता है कि 2010 में शुरू किए गए राष्ट्रीय केसर मिशन में किए गए प्रयास अब अपना परिणाम दिखा रहे हैं। “पिछले सीज़न में हमारी पैदावार अच्छी थी, जिससे उत्पादकों ने अच्छी कमाई की। 2022 में केसर का उत्पादन 18 टन के करीब पहुंच गया था; हालाँकि, आने वाले वर्षों में केसर का उत्पादन 26-27 टन तक ले जाने का लक्ष्य है।

कश्मीरी केसर को 2020 में जीआई टैग दिया गया

मई 2020 में, कश्मीरी केसर को भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री द्वारा भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग दिया गया था। जीआई टैगिंग से किसानों को वित्तीय स्थिरता के लिए सर्वोत्तम लाभकारी मूल्य प्राप्त करने में मदद मिली। अधिकारियों ने कहा कि ऑनलाइन मार्केटिंग सेवाओं ने भी खरीदारों और विक्रेताओं के लिए व्यापार करना आसान बना दिया है।