जेयू ने किया पाक-कला प्रतियोगिता का आयोजन

हेरिटेज एंड टूरिज्म क्लब, जम्मू विश्वविद्यालय ने इंदिरा गांधी राष्ट्रीय कला केंद्र, क्षेत्रीय शाखा जम्मू के सहयोग से आज यहां दुग्गर दर्पण के तत्वावधान में 'पाक-कला प्रतियोगिता'- एक फायरलेस कुकिंग प्रतियोगिता का आयोजन किया।

प्रतियोगिता में जम्मू विश्वविद्यालय के विभिन्न विभागों के छात्रों और विद्वानों ने भाग लिया।

विवेकानंद राय, आईआरएस, निदेशक पर्यटन, जम्मू मुख्य अतिथि थे, जबकि प्रोफेसर उमेश राय, कुलपति, जम्मू विश्वविद्यालय ने समारोह की अध्यक्षता की।

मुख्य अतिथि ने ऐसी नवोन्मेषी नियोजित गतिविधियों के माध्यम से स्थानीय संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए विश्वविद्यालय के प्रयासों की सराहना की और इस बात पर जोर दिया कि ऐसे उत्सव समुदायों के बीच बेहतर संपर्क और सामंजस्य को बढ़ावा देते हैं।

विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. उमेश राय ने अपने अध्यक्षीय उद्बोधन में कहा कि हमारे सांस्कृतिक लोकाचार और विरासत को संरक्षित करने की सख्त आवश्यकता है जो समुदाय के सच्चे सार का प्रतिनिधित्व करती है। उन्होंने इस तरह के आयोजनों की व्यापक प्रासंगिकता पर जोर देते हुए कहा कि ये सांस्कृतिक परंपराओं के संरक्षण और प्रसार के लिए एक मंच प्रदान करते हैं और युवाओं में नवाचार और नेतृत्व को प्रेरित करते हैं।

प्रो. सतनाम कौर, यूटीएसएएएच के संयोजक ने इस कार्यक्रम की शोभा बढ़ाने और इसे एक शानदार सफलता बनाने के लिए सभी दिग्गजों का आभार व्यक्त किया, जबकि प्रो. दीपक राज गुप्ता, निदेशक एसएचटीएम ने स्थानीय डोगरा व्यंजनों की विविधता और क्षेत्र में पर्यटन को बढ़ावा देने में इसके महत्व पर प्रकाश डाला। .

स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी एंड टूरिज्म मैनेजमेंट के छात्रों ने विभिन्न डोगरा सांस्कृतिक प्रदर्शनों का आयोजन कर जम्मू की संस्कृति का प्रदर्शन किया। कार्यक्रम का समन्वयक डॉ. सुविधा खन्ना, समन्वयक, हेरिटेज एंड टूरिज्म क्लब, जम्मू विश्वविद्यालय ने किया।

आग रहित खाना पकाने की प्रतियोगिता आयोजित की गई जिसमें विभिन्न विभागों के छात्रों ने भाग लिया, और प्रतियोगिता का निर्णय प्रोफेसर सारिका मन्हास, जेयू के गृह विज्ञान विभाग, डॉ. राजिंदर सिंह, व्याख्याता, खाद्य और शिल्प संस्थान, जम्मू; और शेफ विशाल सप्रू, कार्यकारी शेफ, लेमन ट्री होटल, जम्मू।

प्रतियोगिता के प्रथम पुरस्कार विजेता आयुषी शर्मा, अश्मित जंड्याल और कोमल अग्रवाल थे, जबकि दूसरा पुरस्कार अनंत चरक, दिव्यांश महाजन और अर्जुन भल्ला ने जीता और तीसरा पुरस्कार स्वर्णी शर्मा, सूरीशी शर्मा और नितिका शर्मा ने हासिल किया।

कार्यक्रम के दौरान डॉ. अनिल गुप्ता, एसोसिएट डीन स्टूडेंट वेलफेयर, डॉ. गरिमा गुप्ता, असिस्टेंट डीन स्टूडेंट वेलफेयर, डॉ. प्रीतम सिंह, असिस्टेंट डीन स्टूडेंट वेलफेयर, विभिन्न क्लबों के समन्वयक और विश्वविद्यालय के फैकल्टी सदस्य उपस्थित थे.

धन्यवाद ज्ञापन डॉ. प्रियंका शर्मा ने प्रस्तुत किया और समारोह के मास्टर अनंत चरक थे।