देश के केंद्रीय सांख्यिकी ब्यूरो द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, इज़राइल की साल-दर-साल 12 महीने की मुद्रास्फीति जुलाई में घटकर 3.3 प्रतिशत हो गई, जो पिछले साल जनवरी के बाद से सबसे कम दर है। समाचार एजेंसी सिन्हुआ ने ब्यूरो डेटा का हवाला देते हुए बताया कि जनवरी 2023 में 12 महीने का आंकड़ा बढ़कर 5.4 प्रतिशत हो गया, जो 14 वर्षों में सबसे अधिक है, लेकिन तब से इसमें धीरे-धीरे गिरावट आई है। इज़राइल के केंद्रीय बैंक द्वारा आधार ब्याज दर को अप्रैल 2022 में 0.1 प्रतिशत से बढ़ाकर मई 2023 में 4.75 प्रतिशत करने से मुद्रास्फीति पर अंकुश लगाने में मदद मिली। तदनुसार, बैंक ने लगातार 10 बढ़ोतरी के बाद जुलाई में ब्याज दर अपरिवर्तित रखने का फैसला किया। मासिक आधार पर, इज़राइल का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक जून की तुलना में जुलाई में 0.3 प्रतिशत बढ़ गया, ताजे फल और सब्जियों की कीमतों में 3.4 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई। अप्रैल-मई की तुलना में मई-जून में इज़राइल में घर की कीमतें 0.2 प्रतिशत कम हो गईं। लगभग तीन वर्षों तक बढ़ने के बाद यह लगातार तीसरी गिरावट थी। वार्षिक रूप से, मई-जून 2023 में इज़राइल में घर की कीमतों में 2022 के समान महीनों की तुलना में 5.2 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जो 2.5 वर्षों में सबसे कम वार्षिक वृद्धि है।