Himachal विश्व पर्यटन दिवस के मौके पर शनिवार को धर्मशाला के गवर्नमेंट कॉलेज ऑफ़ टीचर एजुकेशन (GCTE) में आयोजित हिमाचली पारंपरिक भोजन प्रतियोगिता में चंबा का पारंपरिक 'मद्रा' विजेता बना। कॉलेज के यूथ टूरिज्म क्लब 'गूंज' द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम में हिमाचल प्रदेश की समृद्ध पाक-कला परंपराओं, सांस्कृतिक विविधता और विरासत को दिखाया गया। इस साल के विश्व पर्यटन दिवस की थीम "पर्यटन: एक बेहतर भविष्य" से प्रेरित इस कार्यक्रम का मकसद राज्य के पारंपरिक व्यंजनों को बढ़ावा देना और आने वाली पीढ़ियों के लिए उन्हें संरक्षित करना था।
GCTE के प्रिंसिपल डॉ. आरएस गिल ने पारंपरिक दीप जलाकर कार्यक्रम का उद्घाटन किया। लोगों को संबोधित करते हुए उन्होंने विजेताओं को बधाई दी और इस पहल को आयोजित करने के लिए यूथ टूरिज्म क्लब की सराहना की। उन्होंने कहा कि स्थानीय भोजन न केवल हिमाचल प्रदेश की पहचान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, बल्कि टिकाऊ पर्यटन और मजबूत समुदायों का भी एक मुख्य आधार है।
जजों के एक पैनल ने - जिसमें सेंटर पॉइंट से अमन और स्टेट इंस्टीट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट से मुदित और उमेश शामिल थे - स्वाद, प्रस्तुति और सांस्कृतिक प्रमाणिकता के आधार पर व्यंजनों का मूल्यांकन किया।
चंबा के 'मद्रा' ने पहला स्थान हासिल किया और इसके असली स्वाद और इसे बनाने के तरीके के लिए इसकी सराहना की गई। कांगड़ा के पारंपरिक 'धाम' ने दूसरा स्थान हासिल किया, जबकि कुल्लू के लोकप्रिय 'सिड्डू' को तीसरा स्थान मिला। मंडी का 'बाबरू' भी उन अन्य व्यंजनों में शामिल था जिन्हें लोगों ने काफी पसंद किया।