Himachal सरकार ऊना में आलू प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करेगी- मुख्यमंत्री सुखू

Shimla शिमला: मुख्यमंत्री सुखविंदर सिंह सुखू ने शनिवार को कहा कि राज्य सरकार ऊना जिले में करीब 20 करोड़ रुपये के निवेश से आलू प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने की योजना बना रही है। उन्होंने कहा कि संयंत्र की न्यूनतम प्रसंस्करण क्षमता 500 किलोग्राम प्रति घंटा होगी और यह मुख्य रूप से आलू के गुच्छे के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करेगा। कृषि विभाग को इस संबंध में एक विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) तैयार करने का निर्देश दिया गया है। सुखू ने कहा, "आलू राज्य की कुल सब्जी की खेती का करीब 20 प्रतिशत योगदान देता है, जो 16,960 हेक्टेयर से करीब 2,38,317 मीट्रिक टन उपज देता है।"

उन्होंने कहा कि आलू प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना से आलू किसानों के लिए बेहतर लाभकारी मूल्य सुनिश्चित करने और कारखाने और कृषि क्षेत्र दोनों में रोजगार के अवसर पैदा करके स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी। उन्होंने कहा कि आलू को गुच्छे जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों में संसाधित करके, संयंत्र आलू के बाजार को स्थिर करने और किसानों की कीमतों में उतार-चढ़ाव की भेद्यता को कम करने में मदद करेगा। सुखू ने कहा कि ऊना जिला, दोनों मौसमों (शरद ऋतु और वसंत) में 3,400 हेक्टेयर से लगभग 54,200 मीट्रिक टन आलू का उत्पादन करता है, जो इस तरह के संयंत्र को समर्थन देने के लिए अच्छी स्थिति में है।

उन्होंने कहा, "इसके अलावा, पड़ोसी राज्य पंजाब भी आलू की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उत्पादन करता है, जिससे प्रसंस्करण उद्योग के लिए कच्चे माल की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित होती है।"उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि प्रस्तावित प्रसंस्करण इकाई किसानों को अपने आलू को बेहतर कीमतों पर बेचने का अवसर प्रदान करेगी, जिससे कीमतों में उतार-चढ़ाव को रोका जा सकेगा और आलू की साल भर मांग सुनिश्चित होगी।