फूलगोभी, फ्रेंचबीन से किसानों को मिला अच्छा रिटर्न

जबकि टमाटर की कीमतें आसमान छू रही हैं, सब्जी उत्पादकों को इस समय उनकी अधिकांश गुणवत्ता वाली उपज के लिए उचित मूल्य मिल रहा है। फूलगोभी के लिए उन्हें 30 से 40 रुपये प्रति किलो, फ्रेंचबीन के लिए 30 से 35 रुपये प्रति किलो और मटर के लिए 70 रुपये प्रति किलो दाम मिल रहे हैं। शिमला जिले की एक अन्य प्रमुख सब्जी शिमला मिर्च, हालांकि, 10 रुपये से 20 रुपये प्रति किलोग्राम पर जा रही है क्योंकि "मैदानी इलाकों से शिमला मिर्च की आपूर्ति खत्म नहीं हुई है"।

हालाँकि, उपभोक्ता किसानों को उनकी उपज के लिए लगभग दोगुना भुगतान कर रहे हैं। फूलगोभी के थोक रेट 30 से 40 रुपये प्रति किलो के मुकाबले सब्जी 70 से 80 रुपये प्रति किलो बिक रही है. बीन्स थोक रेट 30 से 35 रुपये के मुकाबले 50 से 60 रुपये और शिमला मिर्च 10 से 20 रुपये थोक रेट के मुकाबले 30 से 40 रुपये बिक रही है।

राज्य आढ़ती संघ के पूर्व अध्यक्ष एनएस चौधरी ने कहा, “श्रम शुल्क में कटौती को छोड़कर, एक किसान को राज्य की मंडियों में नीलाम की गई अपनी उपज की पूरी राशि मिलती है।”

व्यवसाय से जुड़े लोगों के अनुसार, खुदरा विक्रेता को 6 प्रतिशत कमीशन का भुगतान करना पड़ता है, परिवहन शुल्क का भुगतान करना पड़ता है और फलों और सब्जियों में होने वाली महत्वपूर्ण बर्बादी को भी ध्यान में रखना पड़ता है। “इन खर्चों को शामिल करने के बाद, वह खुदरा मूल्य निर्धारित करता है। वह कभी भी अपना पूरा स्टॉक नहीं बेच पाते क्योंकि बहुत सारा स्टॉक बर्बाद हो जाता है, इसलिए उन्हें काफी मार्जिन पर काम करना पड़ता है,'' उन्होंने कहा।

इस बीच, किसान सब्जियों के दाम में उतार-चढ़ाव की शिकायत कर रहे हैं. “अप्रैल में, मैंने फूलगोभी 8 से 10 रुपये प्रति किलोग्राम बेची। मैं उस कीमत पर अपनी लागत भी नहीं निकाल सका। फिलहाल हमें 30 से 40 रुपये प्रति किलो मिल रहा है, जो वाजिब है। ऐसे तीव्र उतार-चढ़ाव से किसान को बचाने के लिए न्यूनतम विक्रय मूल्य तय किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, फूलगोभी के मामले में, यह 25 रुपये प्रति किलोग्राम होना चाहिए, ”सब्जी उत्पादक मदन शर्मा ने कहा।

फल, सब्जी फूल उत्पादक संघ के अध्यक्ष हरीश चौहान ने कहा कि किसानों को खुदरा मूल्य का कम से कम 50 प्रतिशत हिस्सा मिलना चाहिए।