धगवार दूध संयंत्र से ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा मिलेगा: Agri Minister

Himachal Pradesh.हिमाचल प्रदेश: कृषि मंत्री चंद्र कुमार ने शुक्रवार को धर्मशाला के निकट धगवार में निर्माणाधीन दूध प्रसंस्करण संयंत्र का दौरा किया और अधिकारियों को निर्धारित समय सीमा के भीतर परियोजना को पूरा करने के निर्देश दिए। उन्होंने कहा कि राज्य सरकार सुविधा के निर्माण के लिए वित्तीय सहायता प्रदान कर रही है, जिसके फरवरी 2026 तक पूरा होने की उम्मीद है। ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में संयंत्र को एक "मील का पत्थर" बताते हुए मंत्री ने कहा कि इससे कांगड़ा, मंडी, हमीरपुर, चंबा और ऊना जिलों के किसानों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। उन्होंने कहा कि संयंत्र की प्रारंभिक प्रसंस्करण क्षमता प्रतिदिन 1.50 लाख लीटर दूध की होगी, जिसे भविष्य में 3 लाख लीटर तक बढ़ाया जा सकता है। एक बार चालू होने के बाद, इस क्षेत्र में 35,000 से अधिक दूध उत्पादकों को सीधे लाभ होने की उम्मीद है, साथ ही प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरह के रोजगार के अवसर पैदा होंगे।

कुमार ने कहा कि यह सुविधा न केवल दूध उत्पादकों की आय बढ़ाएगी बल्कि दूध संग्रह, प्रसंस्करण, गुणवत्ता नियंत्रण और वितरण जैसे क्षेत्रों में रोजगार भी पैदा करेगी। इससे परिवहन, आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन और रखरखाव सेवाओं जैसे संबंधित क्षेत्रों में आजीविका को और बढ़ावा मिलेगा। हाल की प्रगति पर प्रकाश डालते हुए उन्होंने कहा कि राज्य सरकार द्वारा दूध खरीद दरों में वृद्धि करने के निर्णय से मिल्कफेड की दैनिक संग्रह क्षमता 1.40 लाख लीटर से बढ़कर 2.10 लाख लीटर हो गई है। मंत्री ने कहा कि आधुनिक बुनियादी ढांचे से सुसज्जित धागवार संयंत्र दही, लस्सी, मक्खन, घी, पनीर, फ्लेवर्ड मिल्क, खोया और मोजरेला चीज सहित कई प्रकार के डेयरी उत्पादों का उत्पादन करेगा। कुमार ने ग्रामीण विकास के प्रति राज्य सरकार की प्रतिबद्धता दोहराते हुए कहा कि ग्रामीणों की वित्तीय स्थिति में सुधार को प्राथमिकता दी जा रही है। उन्होंने कहा कि इसके लिए सरकार ने गाय और भैंस दोनों के दूध के न्यूनतम समर्थन मूल्य में संशोधन किया है।