कृषि विश्वविद्यालय में बाजरा पर जागरूकता कार्यक्रम

राष्ट्रीय जनसंपर्क दिवस के अवसर पर सीएसके हिमाचल प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय में आज मीडिया और जनता के लिए मोटे अनाज को बढ़ावा देने के लिए एक जागरूकता कार्यक्रम आयोजित किया गया।

कुलपति प्रोफेसर एचके चौधरी ने वैज्ञानिकों के साथ-साथ उद्यमियों से बाजरा को बढ़ावा देने का आग्रह किया। उन्होंने युवा उद्यमियों से कहा कि महानगरों में बाजरा आधारित पोषक खाद्य पदार्थों का विपणन कर किसानों को प्रीमियम मूल्य दिलाने में मदद करें।

अनुसंधान निदेशक डॉ एसपी दीक्षित ने रागी, चीना, स्वांक, ज्वार और बाजरा जैसी बाजरा की किस्मों पर शोध करने के बारे में बताया, जो आसानी से उगाई जा सकती हैं और रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं।

डॉ. रंजना वर्मा और डॉ. अनुपमा संदल ने कहा कि बाजरा में कार्बोहाइड्रेट, सूक्ष्म पोषक तत्व और घुलनशील फाइबर होते हैं जो वजन प्रबंधन के अलावा कोलेस्ट्रॉल, हाई बीपी जैसी बीमारियों को नियंत्रित करने में मददगार पाए जाते हैं। उन्होंने कहा कि 35 मानकीकृत बाजरा उत्पादों को उद्योगों से जोड़ा जाएगा।