पणजी: बाजरा, जो कभी पारंपरिक भारतीय खाना पकाने का मुख्य आहार था, पिछले कुछ वर्षों में पसंद से बाहर हो गया और अब भारत और दुनिया भर में धीमी गति से वापसी कर रहा है। संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को इस फसल का अंतरराष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है। उसी को ध्यान में रखते हुए, भारत सरकार ने 2023 को बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के रूप में घोषित किया और देश भर में बाजरा-उन्मुख प्रचार गतिविधियों को रेखांकित किया। अपने प्यारे नचनेम को प्रमोट करने में गोवा भी पीछे नहीं है।
बाजरे का उत्सव मनाने वाला पहला नचनेचेम उत्सव 12 मार्च को सुबह 11 बजे से शाम 5 बजे तक कृषि फार्म, दुलेर, मापुसा में आयोजित किया जाएगा।
“बाजरा एक पारंपरिक गाँव की फसल है और गोवा लंबे समय से इसकी किस्में उगा रहा है। चूंकि इसकी खेती कम हो गई है, हमारा इरादा किसानों और आम जनता के बीच फसल के बारे में जागरूकता पैदा करना है, ”कृषि निदेशक नेविल अल्फांसो ने कहा।
यह पहला और अनूठा आयोजन जीरो-वेस्ट उत्सव होगा और इसमें गोवा की संस्कृति, ज्ञान, समुदायों के आर्थिक सशक्तिकरण और संगीत का उत्सव भी शामिल होगा। गोवा की पारंपरिक फसल के इस पुनरुद्धार में, रागी-आधारित खाद्य पदार्थों के पुराने व्यंजनों को साझा किया जाएगा। बाजरा के महत्व और फसल की देखभाल और प्रबंधन में क्या करें और क्या न करें पर स्किट और तकनीकी वार्ता आयोजित की जाएगी।
"हम चाहते हैं कि गोवा में अधिक क्षेत्र बाजरा की खेती के अंतर्गत आएं और हम चाहते हैं कि अधिक किसान फसल लें। इसके उच्च पोषण मूल्य के लिए इसे सुपरफूड कहा गया है, ”अल्फांसो ने कहा।
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