ऊर्जा उत्पादन के लिए बिट्स वैज्ञानिकों की नजर काजू सेब पर

पणजी: गोवा के काजू किसान जल्द ही फेंके गए काजू सेब से कुछ अतिरिक्त पैसे कमाने में सक्षम हो सकते हैं. बिरला इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी एंड साइंस (बीआईटीएस) पिलानी के के बिड़ला गोवा कैंपस ने ऊर्जा पैदा करने के साथ-साथ बेकरी और कृषि अनुप्रयोगों में फेंके गए फलों और इसके गूदे के उपयोग का अध्ययन करने के लिए राज्य सरकार को एक शोध प्रस्ताव भेजा है।

विवेक रंगराजन, बिट्स पिलानी में केमिकल इंजीनियरिंग विभाग के प्रोफेसर एसडी मांजारे और जयिता चोपड़ा ने गोवा ऊर्जा विकास एजेंसी (जीईडीए) को अपने प्रस्ताव में कहा कि काजू सेब और काजू के गूदे के उपयोग की खोज से किसानों के लिए आर्थिक वृद्धि हो सकती है। .

गोवा में लगभग 4,000 छोटे और मध्यम स्तर के फेनी आसवनी हैं। फेनी उत्पादन का प्रमुख उपोत्पाद शुष्क द्रव्यमान है, जिसे सूखा काजू गूदा भी कहा जाता है। चूंकि यह बड़ी मात्रा में उत्पन्न होता है, काजू उत्पादकों के पास लैंडफिल में फेंकने के अलावा कोई विकल्प नहीं होता है।

हालाँकि, कुछ खेतों में, इन्हें काले बनावट वाले ठोस बनाने के लिए धूप में सुखाया जाता है और अंत में घरेलू ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ बेकरियां काजू के गूदे का उपयोग ब्रेड और कुकीज में न पचने वाले फाइबर के स्रोत के रूप में करती हैं ताकि उनकी स्थिरता और बनावट में सुधार हो सके।

प्रस्ताव में कहा गया है कि यद्यपि काजू सेब और काजू का गूदा बायोडिग्रेडेबल ठोस जैविक अपशिष्ट हैं, किसी भी अनुप्रयोग के लिए उनका प्रत्यक्ष उपयोग अक्सर हतोत्साहित किया जाता है क्योंकि उनमें महत्वपूर्ण मात्रा में विभिन्न टैनिन और लिग्निन होते हैं।

'कचरे के मूल्यांकन से किसानों को होगा फायदा'

इन दोषों को देखते हुए, लुगदी को अन्य अनुप्रयोगों के लिए प्रयोग करने योग्य बनाने के लिए पूर्व उपचार अक्सर आवश्यक होता है। मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादन में काजू सेब और इसके गूदे की अपार क्षमता को महसूस करते हुए, शोधकर्ताओं ने किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से सेब और गूदे का दोहन किया है, जैसे कि बायोएथेनॉल, हाइड्रोलाइटिक एंजाइम, लैक्टिक एसिड और बायोसर्फैक्टेंट्स।

"लेकिन स्केलेबिलिटी के मुद्दों और प्रक्रिया के डिजाइन को व्यावसायिक स्तर पर ले जाने के लिए हितधारकों की अनिच्छा के कारण किसी भी उत्पाद का सफलतापूर्वक व्यावसायीकरण नहीं किया गया है। काजू सेब और काजू के गूदे के कचरे को किसी भी अन्य कृषि-औद्योगिक कचरे की तरह ही माना जा सकता है, जो बायोएथेनॉल उत्पादन के लिए एक व्यवहार्य स्रोत बन सकता है। "हम दृढ़ता से मानते हैं कि गोवा सरकार के समर्थन के साथ-साथ अपशिष्ट मूल्यांकन के क्षेत्र में हमारी विशेषज्ञता, अपशिष्ट मूल्यनिर्धारण के लिए प्रौद्योगिकी/प्रौद्योगिकियों के साथ आने में सक्षम होगी जो किसानों और गोवा राज्य दोनों को लाभान्वित करेगी," प्रस्ताव कहा गया है।