Raipur. रायपुर। रक्षाबंधन पर्व से पहले मिठाइयों और दुग्ध उत्पादों की बढ़ती मांग को देखते हुए रायपुर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच अभियान तेज कर दिया है। लोगों को सुरक्षित, गुणवत्तापूर्ण एवं निर्धारित मानकों के अनुरूप खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम जिलेभर में दुकानों और प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर रही है। इसी क्रम में दो प्रतिष्ठानों से खोवा और रबड़ी के नमूने लेकर जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजे गए हैं।
जानकारी के अनुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने भाठागांव मेन रोड स्थित मेसर्स महावीर स्वीट्स एवं नमकीन का निरीक्षण किया। प्रतिष्ठान में तैयार और बिक्री के लिए रखे गए खाद्य पदार्थों की जांच करने के बाद टीम ने खोवा का नमूना लिया। निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार नमूने को सीलबंद कर विश्लेषण के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है। इसके अलावा टीम ने रायपुर जिले के तिल्दा क्षेत्र अंतर्गत तरपोंगी स्थित मेसर्स श्री साईं कृपा मां लक्ष्मी स्वीट्स का भी निरीक्षण किया। यहां से रबड़ी का नमूना लेकर प्रयोगशाला भेजा गया है। जांच में खोवा और रबड़ी की गुणवत्ता, शुद्धता तथा खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप होने की स्थिति का परीक्षण किया जाएगा। प्रयोगशाला की रिपोर्ट मिलने के बाद आगे की कार्रवाई निर्धारित की जाएगी।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि अभी केवल नमूने एकत्र कर जांच के लिए भेजे गए हैं। संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ किसी प्रकार की वैधानिक कार्रवाई प्रयोगशाला की रिपोर्ट के आधार पर ही की जाएगी। जांच रिपोर्ट में खाद्य सामग्री अमानक, मिलावटी या असुरक्षित पाए जाने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। रक्षाबंधन के अवसर पर खोवा, पनीर, रबड़ी, दूध और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों की मांग सामान्य दिनों की तुलना में काफी बढ़ जाती है। अधिक मांग का फायदा उठाकर मिलावटी या खराब गुणवत्ता वाली सामग्री की बिक्री किए जाने की आशंका बनी रहती है। इसे देखते हुए विभाग द्वारा मिठाई दुकानों, निर्माण इकाइयों और खाद्य पदार्थों के भंडारण स्थलों की जांच की जा रही है। यह कार्रवाई रायपुर कलेक्टर डॉ. गौरव सिंह और खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक दीपक कुमार अग्रवाल के निर्देश पर की गई है।
अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों को मिठाइयों और अन्य खाद्य उत्पादों के निर्माण, भंडारण तथा बिक्री के दौरान स्वच्छता एवं गुणवत्ता के निर्धारित नियमों का पालन करने के निर्देश दिए हैं। दुकानों में रखे खाद्य पदार्थों की निर्माण और उपयोग अवधि पर भी विशेष ध्यान देने को कहा गया है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने उपभोक्ताओं से भी खाद्य सामग्री खरीदते समय सावधानी बरतने की अपील की है। नागरिकों को साफ-सफाई वाले विश्वसनीय प्रतिष्ठानों से ही मिठाई और दुग्ध उत्पाद खरीदने, पैक सामग्री पर निर्माण तिथि एवं उपयोग की अंतिम तिथि देखने तथा असामान्य रंग, गंध या स्वाद वाले उत्पादों के सेवन से बचने की सलाह दी गई है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि त्योहारी सीजन में मिलावटखोरी रोकने के लिए निरीक्षण और नमूना संग्रहण की कार्रवाई लगातार जारी रहेगी। जिले के विभिन्न क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों की आकस्मिक जांच की जाएगी। जांच के दौरान नियमों का उल्लंघन या अमानक खाद्य सामग्री की बिक्री सामने आने पर जिम्मेदार कारोबारियों के विरुद्ध नियमानुसार सख्त कार्रवाई की जाएगी।