बांका। लोक आस्था के महापर्व छठ को लेकर बाजारों में रौनक बढ़ने लगी है। चार दिवसीय छठ अनुष्ठान के बीच दूध और शुद्ध घी की मांग में जबरदस्त तेजी देखने को मिल रही है। व्रतियों और श्रद्धालुओं के बीच पूजा सामग्री की खरीदारी तेज हो गई है। इसी बीच खरना के महाप्रसाद की तैयारी को लेकर बांका स्थित सुधा डेयरी में दूध की अग्रिम बुकिंग ने नया रिकॉर्ड बना दिया है। इस बार डेयरी को करीब 58 हजार लीटर दूध की एडवांस बुकिंग मिली है। इसके अलावा पांच क्विंटल शुद्ध घी की भी अग्रिम बुकिंग कराई गई है।
छठ पर्व के दूसरे दिन शनिवार को खरना का अनुष्ठान किया जाएगा। इस दिन व्रती पूरे दिन निर्जला उपवास रखने के बाद शाम को पूजा-अर्चना करते हैं और भगवान सूर्य को भोग अर्पित कर खरना का प्रसाद ग्रहण करते हैं। खरना के प्रसाद में दूध, गुड़ और चावल से बनी खीर का विशेष महत्व होता है। यही वजह है कि इस दौरान दूध की मांग अचानक काफी बढ़ जाती है। बांका सुधा डेयरी में हुई रिकॉर्ड बुकिंग इसी बढ़ती मांग को दर्शाती है।
58 हजार लीटर दूध की एडवांस बुकिंग
छठ महापर्व को लेकर इस बार दूध की मांग ने नया रिकॉर्ड कायम किया है। बांका स्थित सुधा डेयरी को करीब 58 हजार लीटर दूध की अग्रिम बुकिंग मिली है। इतनी बड़ी मात्रा में दूध की मांग से डेयरी प्रबंधन भी विशेष तैयारी में जुटा है।
छठ के दौरान दूध की जरूरत केवल खरना की खीर बनाने तक सीमित नहीं रहती। श्रद्धालु पूजा-पाठ, प्रसाद तैयार करने और अन्य धार्मिक कार्यों के लिए भी दूध का इस्तेमाल करते हैं। ऐसे में पर्व के दौरान दूध की खपत सामान्य दिनों की तुलना में काफी बढ़ जाती है।
डेयरी की ओर से बुकिंग के अनुसार दूध की आपूर्ति सुनिश्चित करने की तैयारी की जा रही है, ताकि व्रतियों और श्रद्धालुओं को किसी तरह की परेशानी का सामना नहीं करना पड़े।
झारखंड के चार प्रमुख क्षेत्रों में भी होगी आपूर्ति
इस बार बांका सुधा डेयरी की जिम्मेदारी केवल जिले तक सीमित नहीं है। डेयरी से पड़ोसी राज्य झारखंड के चार प्रमुख क्षेत्रों में भी खरना के लिए दूध की आपूर्ति की जाएगी। इससे छठ पर्व के दौरान दोनों राज्यों के श्रद्धालुओं को दूध उपलब्ध कराने में डेयरी की महत्वपूर्ण भूमिका रहेगी।
झारखंड के विभिन्न क्षेत्रों में भी छठ महापर्व को लेकर विशेष उत्साह रहता है। बड़ी संख्या में श्रद्धालु खरना का प्रसाद तैयार करते हैं। ऐसे में दूध की मांग को पूरा करने के लिए बांका डेयरी से आपूर्ति की व्यवस्था की गई है।
इस अंतरराज्यीय आपूर्ति के कारण डेयरी के सामने मांग के अनुरूप दूध उपलब्ध कराने की अतिरिक्त जिम्मेदारी भी है। समय पर आपूर्ति सुनिश्चित करना प्रबंधन की प्राथमिकता होगी।
बांका शहर के लिए 20 हजार लीटर से अधिक दूध सुरक्षित
कुल 58 हजार लीटर दूध की अग्रिम बुकिंग में अकेले बांका शहर के लिए 20 हजार लीटर से अधिक दूध सुरक्षित किया गया है। इससे अंदाजा लगाया जा सकता है कि शहर में छठ पर्व को लेकर दूध की कितनी अधिक मांग है।
शहर के विभिन्न मोहल्लों और आसपास के इलाकों में छठ पूजा की तैयारियां जोर पकड़ चुकी हैं। घरों में खरना का प्रसाद बनाने के लिए दूध की व्यवस्था की जा रही है। कई परिवारों ने पहले से ही दूध की बुकिंग करा ली है, ताकि अंतिम समय में किसी तरह की परेशानी न हो।
दूध की इतनी बड़ी मांग को देखते हुए डेयरी प्रबंधन को आपूर्ति और वितरण की व्यवस्था व्यवस्थित रखनी होगी।
पांच क्विंटल शुद्ध घी की भी हुई बुकिंग
छठ पूजा में दूध के साथ शुद्ध घी की भी विशेष मांग रहती है। खरना के प्रसाद के अलावा पूजा-पाठ और अन्य धार्मिक कार्यों में घी का इस्तेमाल किया जाता है। इसी को देखते हुए बांका सुधा डेयरी में करीब पांच क्विंटल शुद्ध घी की अग्रिम बुकिंग भी हुई है।
खरना के प्रसाद में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की शुद्धता का विशेष ध्यान रखा जाता है। श्रद्धालु पूजा के लिए गुणवत्तापूर्ण सामग्री खरीदना पसंद करते हैं। यही वजह है कि पर्व के दौरान शुद्ध घी की बिक्री में भी तेजी आती है।
दूध और घी की अग्रिम बुकिंग के आंकड़े बताते हैं कि छठ पर्व को लेकर बाजार में मांग कितनी बढ़ गई है।
खरना के प्रसाद का है विशेष धार्मिक महत्व
छठ महापर्व चार दिनों तक चलने वाला कठिन और आस्था से जुड़ा अनुष्ठान है। इसकी शुरुआत नहाय-खाय से होती है। दूसरे दिन खरना का व्रत रखा जाता है। इस दिन व्रती पूरे दिन उपवास करने के बाद शाम को पूजा-अर्चना करते हैं।
खरना के प्रसाद में गुड़ और दूध से बनी खीर, रोटी तथा अन्य पारंपरिक पकवान तैयार किए जाते हैं। प्रसाद ग्रहण करने के बाद व्रतियों का 36 घंटे का निर्जला उपवास शुरू होता है। इसके बाद तीसरे दिन अस्ताचलगामी सूर्य को अर्घ्य दिया जाता है और चौथे दिन उदीयमान सूर्य को अर्घ्य अर्पित कर व्रत का समापन किया जाता है।
इस पर्व में स्वच्छता, शुद्धता और नियमों का विशेष ध्यान रखा जाता है। इसलिए प्रसाद तैयार करने के लिए दूध और घी की मांग में हर साल तेजी देखने को मिलती है।
बाजार में बढ़ी रौनक, आपूर्ति पर रहेगी नजर
छठ महापर्व को लेकर बांका के बाजारों में भी खरीदारी तेज हो गई है। पूजा सामग्री, फल, सब्जियां, दूध और घी की दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ बढ़ रही है। पर्व के नजदीक आते ही बाजार में कारोबारियों की व्यस्तता भी बढ़ गई है।
इस बार बांका सुधा डेयरी को मिली 58 हजार लीटर दूध की अग्रिम बुकिंग और पांच क्विंटल घी की मांग ने छठ की तैयारियों की भव्यता को दर्शाया है। खास बात यह है कि बांका के साथ झारखंड के चार प्रमुख क्षेत्रों में भी दूध की आपूर्ति की जाएगी।
अब डेयरी प्रबंधन के सामने सबसे महत्वपूर्ण जिम्मेदारी बुकिंग के अनुरूप समय पर दूध पहुंचाने की है, ताकि खरना के दिन श्रद्धालुओं को किसी तरह की परेशानी न हो और लोक आस्था का महापर्व पूरे उत्साह और श्रद्धा के साथ मनाया जा सके।