आईआईटी-गुवाहाटी ने चाय कारखाने के कचरे को फार्मा, खाद्य उत्पादों में बदलने की तकनीक विकसित

गुवाहाटी: भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईटी) गुवाहाटी के शोधकर्ताओं ने चाय कारखानों से निकलने वाले कचरे से दवा और खाद्य उत्पाद बनाने के लिए नवीन तकनीक विकसित की है। एक हालिया अध्ययन के अनुसार, विश्व चाय की खपत 6.3 मिलियन टन तक पहुंच गई है और 2025 तक इसके 7.4 मिलियन टन तक बढ़ने की उम्मीद है। इस विशाल चाय की खपत से औद्योगिक चाय अपशिष्ट उत्पादन में वृद्धि होती है। इसकी उच्च लिग्निन (जटिल कार्बनिक पॉलिमर) और कम अकार्बनिक सामग्री के कारण, चाय उद्योग के कचरे का कुशल उपयोग वैज्ञानिक रूप से उन्नत तकनीकों की मांग करता है। आईआईटी-गुवाहाटी प्रयोगशाला में विकसित नवीन मूल्य वर्धित उत्पादों की श्रृंखला में स्वस्थ जीवन शैली के लिए कम लागत वाले एंटीऑक्सिडेंट युक्त पूरक, खाद्य संरक्षण को फिर से परिभाषित करने के लिए जैविक संरक्षक, फार्मास्युटिकल सुपर-ग्रेड सक्रिय कार्बन, अपशिष्ट में कमी के लिए बायोचार और कार्बन पृथक्करण सहित पर्यावरण बहाली शामिल हैं। , चिकित्सा के लिए नवीन समाधानों के लिए द्रवीकृत कार्बन स्रोत, बुद्धिमान पैकेजिंग के लिए सूक्ष्म और नैनो-क्रिस्टलीय सेलूलोज़ और जल निकायों में हानिकारक संदूषकों का पता लगाने के लिए कार्बन क्वांटम डॉट्स। अनुसंधान दल ने इन विकासों के आधार पर कई पेटेंट भी दायर किए हैं। "कैटेचिन-आधारित कैप्सूल की सुविधा और स्वास्थ्य लाभ एक आशाजनक रास्ता खोलते हैं, जो उपयोगकर्ताओं को कई कप ग्रीन टी की आवश्यकता के बिना कैटेचिन के लाभों तक पहुंच प्रदान करते हैं। यह हमारी दैनिक दिनचर्या में एंटीऑक्सिडेंट युक्त पूरक की बढ़ती मांग को पूरा करता है।" आईआईटी गुवाहाटी के केमिकल इंजीनियरिंग विभाग के प्रोफेसर मिहिर कुमार पुरकैत ने एक बयान में कहा। पुरकैत ने कहा, "लिग्निन से भरपूर चाय की पत्तियों को एक विशेष रिएक्टर के माध्यम से सक्रिय कार्बन में बदल दिया जाता है।" विकसित प्रौद्योगिकियां चाय के कचरे की क्षमता का उपयोग करती हैं जिससे स्थानीय चाय उद्योग के भीतर नई राजस्व धाराओं का निर्माण होता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि चाय उद्योग के अपशिष्ट-आधारित मूल्य वर्धित उत्पाद ग्रामीण युवाओं के लिए रोजगार के नए अवसर, नए स्टार्ट-अप और उद्यमिता के अवसर भी पैदा करेंगे। उनके निष्कर्ष विभिन्न अंतरराष्ट्रीय पत्रिकाओं में प्रकाशित हुए हैं जिनमें इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्यूल्स, केमोस्फीयर, क्रिटिकल रिव्यूज़ इन बायोटेक्नोलॉजी आदि शामिल हैं।