New Delhi  नई दिल्ली: क्या आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना मुश्किल लग रहा है? शुक्रवार को अध्ययनों की एक नई समीक्षा के अनुसार, बीन्स, मटर, दाल और छोले जैसी दालें आपके मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकती हैं। अध्ययन से पता चला है कि दालों का महत्वपूर्ण हृदय संबंधी बायोमार्कर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जैसे कि कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL), जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (HDL), जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।
30 लेखों पर आधारित यह समीक्षा भविष्य के आहार संबंधी दिशा-निर्देशों और इष्टतम आहार पैटर्न के भीतर दालों की खपत बढ़ाने पर अतिरिक्त शोध की आवश्यकता का समर्थन करने वाले साक्ष्य के समूह में योगदान देती है।
सबसे अधिक बार मूल्यांकन किए गए अध्ययन परिणामों में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, सिस्टोलिक रक्तचाप, डायस्टोलिक रक्तचाप, उपवास रक्त शर्करा, हीमोग्लोबिन A1c, कमर की परिधि और C-रिएक्टिव प्रोटीन या उच्च संवेदनशीलता वाले C-रिएक्टिव प्रोटीन में परिवर्तन शामिल थे।
जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित समीक्षा में बताया गया है कि "स्वास्थ्य को बनाए रखने और पुरानी बीमारियों को रोकने में दालों की संभावित भूमिका है", अमेरिका के जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ मेडिसिन में एडजंक्ट एसोसिएट प्रोफेसर टेलर सी. वालेस ने कहा।
टेलर ने कहा कि यह "दीर्घकालिक स्वास्थ्य को बढ़ाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों वाले व्यक्तियों में"।
इसके अलावा, कम वसा वाली सामग्री और स्वस्थ मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, साथ ही आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले बायोएक्टिव यौगिक, दालों को पोषण संबंधी पावरहाउस के रूप में स्थापित करते हैं।
दालें प्लांट प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं, जो फाइबर, फोलेट और पोटेशियम से भरपूर हैं। वे जिंक, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के समृद्ध स्रोत के रूप में भी काम करते हैं, और इसलिए उन आहारों में महत्वपूर्ण हैं जो पोषक तत्वों के पौधे-आधारित स्रोतों को प्राथमिकता देते हैं।
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