Kurnool कुरनूल : आंध्र प्रदेश में कई अनकही कहानियां हैं। यहां कई मेहनती उद्यमी हैं, लेकिन जरूरत है पहचान और मार्केटिंग सुविधाओं के मामले में उनका हाथ थामने की, और वे देश के लिए विदेशी मुद्रा कमाने वाले प्रमुख स्रोत साबित हो सकते हैं।
यहां कुरनूल जिले के ताड़कानापल्ले गांव में रहने वाले करीब 50 परिवारों की एक ऐसी ही रोचक और प्रेरक कहानी का उदाहरण दिया गया है, जो राष्ट्रीय राजमार्ग 44 से सटा हुआ है। वे ‘पलाकोवा’ बनाते हैं, जो पूरे राज्य में लोकप्रिय दूध की मिठाई है। जिस तरह पश्चिमी गोदावरी जिले का अत्रेयपुरम पूथा रेकुलू और काकीनाडा काजा के लिए मशहूर है, उसी तरह ताड़कानापल्ले भी पालकोवा या हिंदी में दूध पेड़ा के लिए मशहूर है। गांव में करीब 600 परिवार हैं और यह उद्योग 200 परिवारों को आजीविका प्रदान कर रहा है। उचित मार्केटिंग सुविधाओं या सरकारी एजेंसियों से मदद की कमी के बावजूद, पालकोवा ने समुद्र पार अपना रास्ता बना लिया है और छोटे पैमाने पर ही सही, कुछ देशों में निर्यात किया जाता है।
ऐसे समय में जब कोई उत्पादों के बारे में सुनिश्चित नहीं है, यहाँ बना पालकोवा गुणवत्ता से समझौता नहीं करता है। यह शुद्ध भैंस के दूध से बना है। उन्हें प्रतिदिन लगभग 2,500 से 3,000 लीटर दूध की आवश्यकता होती है और पूरी मात्रा गाँव से ही प्राप्त होती है। गाँव में 400 से अधिक भैंसें हैं, जिन्हें वैज्ञानिक तरीके से खिलाया जाता है। उनके पास मवेशियों के लिए उचित देखभाल करने वाले और शेड हैं। भैंसों के स्वास्थ्य की जाँच करने के लिए पशु चिकित्सकों की एक टीम वहाँ काम करती है। तडकानापल्ले गाँव को इस पहल का गौरव भी प्राप्त है कि इसकी पहल को तत्कालीन जिला कलेक्टर जी वीरा पांडियन ने नीति आयोग में प्रदर्शित किया था और पिछली टीडीपी सरकार ने 2017 में मवेशियों के शेड और चारागाह के लिए 10 एकड़ ज़मीन आवंटित की थी। इस पहल की शुरुआत 40 भैंसों से हुई थी और अब उनकी संख्या 10 गुना बढ़ गई है। ग्रामीणों के अनुसार, प्रत्येक परिवार लगभग 25,000 रुपये से 30,000 रुपये प्रति माह कमाता है। इस व्यवसाय में नारी शक्ति की महत्वपूर्ण भूमिका है, क्योंकि स्वयं सहायता समूहों से जुड़ी महिलाएं पालकोवा के निर्माण और बिक्री में सक्रिय रूप से शामिल हैं।
एस जुबेदा बेगम पालकोवा व्यवसाय शुरू करने वाली पहली महिला हैं। हंस इंडिया से बात करते हुए, उन्होंने याद किया कि यह सब कैसे शुरू हुआ। उन्होंने कहा कि यह मूल रूप से उनका पारिवारिक व्यवसाय था, जो लगभग 50 वर्षों तक चला और उन्हें यह उनसे विरासत में मिला।
वे 250 से 350 लीटर दूध के साथ कोवा की दो किस्में तैयार करते थे, एक चीनी के साथ और दूसरी गुड़ के साथ। चीनी कोवा की शेल्फ लाइफ 10 दिन है, जबकि गुड़ को एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
कोवा अब डीलरों द्वारा 180 से 220 रुपये में खरीदा जा रहा है और लगभग 400 रुपये प्रति किलोग्राम बेचा जा रहा है। जबकि उचित और वैज्ञानिक विपणन प्रणाली बनाई जाए तो मुनाफा बढ़ सकता है।
अच्छी बात यह है कि इस व्यवसाय ने सुनिश्चित किया है कि गांव में कोई भी बेरोजगार नहीं है। जुबेदा ने कहा, बदलते रुझानों के साथ तालमेल बनाए रखें, वे अब ऑनलाइन भी हो गए हैं।