क्या आप जानते हैं कि आत्रेयपुरम के पुथारेक्स को यह नाम कैसे मिला?

आत्रेयपुरम.. जब आप यह नाम सुनते हैं, तो आप तुरंत पुत्रेकु के बारे में सोचते हैं। यह नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। स्वाद में.. रूप में इसकी तुलना कुछ भी नहीं। यही कारण है कि वह आत्रेयपुरम में पैदा हुई और उस क्षेत्र में एक ब्रांड छवि लाई। सौ साल से अधिक के इतिहास वाले आत्रेयपुरम पुथारेक्स को भौगोलिक पहचान (जीआई) देने का भी प्रयास किया जा रहा है।

विशाखा के दामोदरम संजीवय न्याय विश्वविद्यालय के सहयोग से सर आर्थर कॉटन पुथारेकुला कोऑपरेटिव सोसाइटी ने इसके लिए पहले ही आवेदन कर दिया है। सेंट्रल डिपार्टमेंट ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री ने इस महीने की 13 तारीख को नोटिफिकेशन जारी किया है। अगर इस पर कोई आपत्ति नहीं होती है, तो चेन्नई में जीआई पंजीकरण कार्यालय तीन महीने के भीतर आत्रेयपुरम पोथारेक्स को मान्यता जारी कर देगा। इससे यहां के लोगों की लंबी इच्छा पूरी होगी।

मैसूर की एक महिला पहले अथरेयापुरम की बहू बनकर आई थी। उसी समय चावल पकाते समय जो दलिया आया वह बर्तन पर गिरकर पपड़ी बन गया। वह यह देखकर चौंक गई और खुशी-खुशी चीनी मिलाकर खा ली। इस तरह पुत्रेकु अस्तित्व में आया।

शुरुआती दिनों में क्षत्रिय महिलाएं इस पन्नी को बनाकर चीनी से रंगती थीं। समय के साथ अन्य समुदायों की महिलाओं ने भी इस पन्नी को बनाना सीखा। रोजगार में परिणत। अकेले आत्रेयपुरम में, लगभग 400 परिवार पुटरेक बनाने पर निर्भर हैं। अन्य क्षेत्रों को मिलाकर इन पंखुड़ियों के निर्माण में दो हजार से अधिक महिलाएं कार्यरत हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम पुत्रारेकु कहाँ खाते हैं, यह कहा जा सकता है कि रेकु आत्रेयपुरा नहीं है।

समय समय पर एनी सोकुलो..

शुरुआती दिनों में वे केवल चीनी से पुटरेकस बनाते थे। ये चमकीले सफेद होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यह भी समय के बदलते स्वाद के अनुसार कई किस्मों में आता है। इसे गुड़ से बनाया जाता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए चीनी मुक्त बेचा जाता है। कुछ एक कदम और आगे बढ़ते हैं और ड्राईफूट भी जोड़ते हैं। हालांकि मूल स्वाद बदल गया है। इन जायकों का लुत्फ उठा रहे हैं। मिठाई के शौकीनों को प्रभावित करने के लिए बॉर्नविटा और हॉर्लिक्स जैसे नए-नए फ्लेवर बनाए जा रहे हैं।