Amaravati अमरावती: “फ़ूड सेफ़्टी अब सिर्फ़ लैब डायग्नोस्टिक्स तक सीमित नहीं है; इसके लिए मॉलिक्यूलर एपिडेमियोलॉजी और ग्लोबल सहयोग से सपोर्टेड एक इंटीग्रेटेड फ़ार्म-टू-फ़ोर्क अप्रोच की ज़रूरत है,” फ़्री यूनिवर्सिटेट बर्लिन में स्कूल ऑफ़ वेटरनरी मेडिसिन के स्टडीज़ के डीन और इंस्टिट्यूट ऑफ़ फ़ूड सेफ़्टी एंड हाइजीन के डायरेक्टर प्रोफ़ेसर डॉ. थॉमस ऑल्टर ने SRM यूनिवर्सिटी-AP द्वारा होस्ट की गई इंडो-जर्मन साइंटिफ़िक मीटिंग में मुख्य भाषण देते हुए कहा।
नेशनल साइंस डे सेलिब्रेशन के हिस्से के तौर पर बायोलॉजिकल साइंसेज़ डिपार्टमेंट द्वारा ऑर्गनाइज़ की गई इस मीटिंग में फ़्री यूनिवर्सिटेट बर्लिन के जाने-माने जर्मन साइंटिस्ट और एकेडेमिक्स, स्कूल ऑफ़ इंजीनियरिंग एंड साइंसेज़ (SEAS), SRM AP के फ़ैकल्टी और स्कॉलर्स एक साथ आए।
प्रोफ़ेसर ऑल्टर ने स्कूल ऑफ़ वेटरनरी मेडिसिन में लेटेस्ट रिसर्च का एक ओवरव्यू पेश किया, जिसमें फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी, पैथोजन प्रिवेलेंस स्टडीज़ और फ़ार्म-टू-फ़ोर्क मिटिगेशन स्ट्रैटेजी पर फ़ोकस किया गया। उन्होंने फ़ूड-बोर्न पैथोजन का पता लगाने और उन्हें कंट्रोल करने के लिए सोर्स एट्रिब्यूशन और पॉपुलेशन स्ट्रक्चर एनालिसिस जैसे मॉलिक्यूलर एपिडेमियोलॉजी टूल्स के बारे में डिटेल में बताया।
प्रोफ़ेसर डॉ. रॉबर्ट क्लॉपफ़्लिश ने टॉक्सिकोपैथोलॉजी में हुई तरक्की पर रोशनी डाली, और एनिमल मॉडल से एडवांस्ड सेल-कल्चर-बेस्ड नॉन-एनिमल टेस्टिंग सिस्टम में बदलाव के बारे में बताया, जो फ़ार्मा-ड्रिवन एक्सट्रैक्टेबल्स और लीचेबल्स (E&L) टेस्टिंग को सपोर्ट करते हैं। डॉ. अनिका फ़्रीज़ ने एंटीमाइक्रोबियल रेजिस्टेंस (AMR), बैक्टीरियल ट्रांसमिशन और कैम्पिलोबैक्टीरियोसिस पर बात की, और बेहतर एनिमल वेलफेयर और हाइजीन इंटरवेंशन पर ज़ोर दिया। डेलीगेट्स का स्वागत करते हुए, प्रोफ़ेसर जयसीलन मुरुगैयान ने ग्लोबल रिसर्च पार्टनरशिप के महत्व पर ज़ोर दिया।
वाइस-चांसलर प्रोफ़ेसर सीएच सतीश कुमार ने विकसित भारत के विज़न को पूरा करने में साइंस में महिलाओं की भूमिका पर ज़ोर दिया और जेंडर-इनक्लूसिव इंस्टीट्यूशनल पॉलिसीज़ की वकालत की।