Life Style लाइफ स्टाइल : पहले आप तले हुए चने बाजार से खरीदकर ही खा सकते थे। बाजार में मिलने वाले चने को रेत में भूनकर तैयार किया जाता है. लेकिन आप चाहें तो चने को घर पर भी आसानी से बेक कर सकते हैं. इसके लिए आपको रेत की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. आज हम आपको एक बेहद दिलचस्प ट्रिक बताएंगे जिससे आप जब चाहें तब घर पर ही चने भून सकेंगे। गरमा-गरम कुरकुरे चने को आप मिनटों में तल कर खा सकते हैं. इसका स्वाद बाजार में बिकने वाले चने से कहीं ज्यादा अच्छा होता है. क्या आप जानते हैं घर पर चने कैसे भूनते हैं?
चने भूनने के लिए आपको 1-2 कप नमक की जरूरत पड़ेगी और सूखे काले चने एक बाउल में निकाल लीजिए.
अब गैस चालू करें, गैस पर एक भारी पैन रखें, गैस की आंच को अधिकतम शक्ति पर सेट करें और नमक को तेजी से गर्म होने दें।
- अब 1 मुट्ठी चना नमक डालें, गैस की आंच तेज रखें और चने को लगातार चलाते रहें.
एक मिनट में सारे चने फूलने लगेंगे और मोटे छेद वाली कलछी से छानकर निकाल लिये जा सकते हैं.
कढ़ाई में नमक रह गया है, चने निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.
- इसी तरह फिर से एक मुट्ठी चना नमक डालकर लगातार चलाते हुए चने को भून लें.
सारे चने इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये. आपको यकीन नहीं होगा कि आप घर पर इतनी आसानी से भुने हुए चने खा सकते हैं.
आप जब चाहें घर पर गरमा गरम भुने हुए चने बिना नमक डाले खा सकते हैं.
आपको इस नमक को कहीं स्टोर करके रखना चाहिए. आप जब चाहें चनों को दोबारा उसी नमक में भून सकते हैं.
इस तरह आप अपने घर में बने भुने चने में मिलावट से आसानी से बच सकते हैं।