दुनिया की ऐसी खाने की चीजें, जिनमें पाए जाते हैं सबसे ज्यादा पोषक तत्व, फायदे जानकर हैरान हो जाएंगे आप

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| एक्सरसाइज करने से व्यक्ति फिट रहता है, यह बात लगभग ज्यादातर लोग मानते हैं, जो कि कुछ हद तक सही भी है। लेकिन इससे कहीं ज्यादा जरूरी है सही खाद्य सामग्री। अगर आप सही खान-पान नहीं चुनते, तो इस बात से फर्क नहीं पड़ता कि आप कितनी एक्सरसाइज करते हैं। क्योंकि सिर्फ एक्सरसाइज आपको पूरी तरह फिट नहीं बना सकती।

इसलिए आज हम आपको बताने वाले ऐसी कुछ खाने पीने की चीजें, जो दुनिया में सबसे ज्यादा पौष्टिक हैं। यानी यह वह खाद्य सामग्री हैं जो आपके शरीर के सभी अंगों की ज़रूरतों को पूरा करेंगी। इनमें से कुछ आपको बेहद स्वादिष्ट लग सकती हैं तो कुछ थोड़ी बेस्वादर। लेकिन अगर आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो यह आपको पूरी तरह स्वस्थ रखेंगी।

कौन सी फिश है सही

हो सकता है कि आपको मछली खाना बेहद पसंद हो। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ मछलियां विश्व की बेस्ट खाद्य सामग्री में भी गिनी जाती हैं। पर सभी मछलियां उतनी पोष्टिक नहीं होतीं, जितनी कि सैल्मन और सार्डिन हैं। आपको बता दें कि सैल्मन के अंदर ओमेगा-3 ,पोटैशियम, सेलेनियम और विटामिन बी की प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। इनके क्या फायदे हैं? नीचे दी गई सूची के जरिए जानिए।

यह दोनो ही फिश आपको गंभीर बीमारियों से बचाने का काम कर सकती हैं।

आज के समय में हृदय का ख्याल रखने या स्वस्थ रखने में यह अहम भूमिका निभाती हैं।

इन मछलियों के सेवन से आप डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से भी बचे रह सकते हैं।

अगर आप सेल्मन का सेवन नियमित रूप से करते हैं तो यह आपको डिप्रेशन या तनाव से भी बचा कर रखती है।

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लहसुन क्यों हैं इस सूची में

लहसुन का इस्तेमाल सदियों से ना केवल बीमारियों के उपचार में किया जा रहा है, बल्कि यह हमारे व्यंजनों का भी अहम हिस्सा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि लहसुन विटामिन बी, विटामिन सी, कैल्शियम, पोटैशियम, कॉपर मैंगनीज और सेलेनियम से समृद्ध है। इसके यह गुण आपके दांतों से लेकर आपके दिमाग तक के लिए फ़ायदेमंद बताए जाते हैं।

अब तक ऐसे बहुत से अध्ययन हो चुके हैं जो बताते हैं कि लहसुन के जरिए हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को कम कर सकता है। इसके अलावा लहसुन के अंदर मौजूद तत्व, आपके शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल भी कम करने में कारगर माने गए हैं।

साधारण सा दिखने वाला लहसुन आपको कोलन कैंसर और पेट के कैंसर से भी बचाने में सक्षम है।

सदियों से कच्चे लहसुन को एंटीबैक्टिरियल और एंटीफंगल तत्वों के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

बादाम के यह गुण

ड्राई फ्रूट में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले बादाम आपके शरीर को पूरी तरह स्वस्थ रख सकते हैं। ज्ञात हो कि बादाम के अंदर प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, विटामिन ई, कॉपर, मैग्निशियम और राइबोफ्लेविन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा बादाम में पोटैशियम, सेलेनियम, जिंक विटामिन बी, नियासिन, थियामिन और फोलेक एसिड का भी एक बेहतरीन स्त्रोत हैं। बादाम का सेवन लोग तरह तरह से करते हैं। लेकिन इनमें से भिगोकर बादाम खाना सबसे ज्यादा फ़ायदेमंद माना जाता है। अगर एक व्यक्ति 8 से 10 भिगोए हुए बादाम रोजाना खाता है, तो वह इसके सभी तत्वों का लाभ उठा सकता है।

बादाम आपको अमीनो एसिड की एक अच्छी वैराईटी प्रदान करता है। जो मसल्स रिकवरी के लिए फ़ायदेमंद होती है।

यह बैड कोलेस्ट्रॉल के लिए जबरदस्त हथियार होता है। बादाम के जरिए बैड कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है।

बादाम में मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है।

सेलेनियम की उच्च मात्रा आपको तनाव से बचा कर रखती है।

विटामिन ई के जरिए कोशिकाओं को नुकसान से बचाया जा सकता है।

अगर आपको मधुमेह की समस्या है तो यह आपके लिए बेहद फ़ायदेमंद है। इसके अंदर मौजूद फाइबर और प्रोटीन शरीर में शुगर लेवल को मेनटेन करते हैं जिससे मधुमेह के मरीज़ों को फायदा होता है।

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गोभी परिवार के हैं फायदे

गोभी के परिवार से आने वाली फूल गोभी पत्तागोभी और ब्रोकली आपकी सेहत के लिए बहुत लाभदायक मानी जाती हैं। इन सब्जियों में विटामिन सी, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, फॉलेट विटामिन ई और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह आपको बहुत सी बीमारियों से बचा कर रखते हैं।

इनके सेवन से आप कैंसर जैसी समस्या से बचे रहते हैं।

गोभी परिवार आपकी सूजन से जुड़ी समस्याओं से बचा कर रखता है।

गोभी के अंदर एंटी कैंसर एंटीबैक्टिरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं।

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चिया सीड्स के बारे में जानते हैं आप

चिया सीड्स या बीज बहुत सी गंभीर बीमारियों से बचाने के अलावा आपको सेहतमंद बनाए रखने में मदद करते हैं। चिया सीड्स में प्रचुर मात्रा में अमीनो एसिड और प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा यह ओमेगा 3 फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का भी एक अच्छा श्रोत हैं। साथ ही इन छोटे बीजों में कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं।

अध्ययनों के मुताबिक चिया बीज के नियमित रूप के सेवन से हृदय से जुड़ी समस्या से राहत पाई जा सकती है।

चिया बीज को डेयरी उत्पादों को भी एक बेहतरीन विकल्प माना जात है। ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें कैल्शियम अधिक मात्रा में पाया जाता है।

यह खून में मौजूद शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी कारगर माने जाते हैं।

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ब्लैक किडनी बीन्स का नाम सुना है

ब्लैक किडनी बीन्स जिसे काली राजमा के नाम से भी जाना जाता है। आमतौर पर बहुत ही कम लोग काली राजमा का उपयोग करते हैं। लेकिन इसके अंदर मौजूद पोषक तत्व बेहद हैरान कर देने वाले हैं। इसमें आयरन, मैग्निशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फाइबर और प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके फायदे कुछ इस तरह हैं। काली राजमा के अंदर मौजूद तत्व आपकी हड्डियों और जोड़ों को स्वस्थ रखने में मददगार साबित होते हैं। इसमें मौजूद कैल्शियम, मौग्निशियम और फॉस्फोरस आसानी से ब्लड प्रेशर संतुलित करने का काम करती है। फाइबर युक्त काली राजमा शरीर में इंसुलिन के रिसाव को नियंत्रित करता है और खून में मौजूद शुगर लेवल को भी बढ़ने से रोकता है। आपकी आंत के लिए भी काली राजमा फ़ायदेमंद रहती है।

मूंगफली के फायदे है ऐसे

मूंगफली या पीनट्स का सेवन भले ही कम किया जाता हो, लेकिन जिम जाने वाले लोग पीनट बटर का सेवन बहुत अधिक करते हैं। इसका कारण है इसमे मौजूद प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, फॉस्फोरस विटामिन बी और मैग्निशियम की उच्च मात्रा। यह सभी तत्व आपको पीनट और पीनट बटर में मिल जाएंगे। इसके अलावा मूंगफली के अंदर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है।

गर्भावस्थाके दौरान महिलाओं को बायोटिन की आवश्यकता होती है, जो आपको मूंगफली के अंदर मिल जाता है।

मूंगफली स्किन के लिए तो फ़ायदेमंद मानी जाती है इसके साथ ही इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

मूंगफली के अंदर पाए जाने वाले गुण हृदय की देखभाल करने में भी सक्षम माने जाते हैं।

अध्ययन बताते हैं कि मूंगफली के जरिए पित्त पथरी की समस्या से भी राहत पाई जा सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि मूंगफली के गुण कोलेस्ट्रॉल भी कम करने में मदद करते हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी सब्जियों को लेकर अब तक आपने बहुत लेक्सचर सुने होंगे। तो अब सोचिए मत इनका सेवन शुरू करें। आपको बता दें कि हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए, आयरन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। इसके अलावा हरी सब्जियों को कैल्शियम और मैग्निशियम का भी अच्छा श्रोत माना जाता है। साथ ही यह फाइटोकेमिकल्स और बी कैरोटीन फ्लेवोनाइड्स जैसे गुणों के लिए भी जानी जाती हैं।

यह बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने का कार्य करते हैं।

यह खून में अचानक बढ़ने वाले शुगर के जोखिम को रोकते हैं।

बहुत से अध्ययन बताते हैं कि हरी सब्जियां ना केवल हृदय संबंधित समस्याओं को कम करते हैं, बल्कि कैंसर जैसी बीमारियों की भी पैदा नहीं होने देते।

हरी सब्जियों को एंटी एजिंग भी माना जाता है। यह बढ़ती उम्र के चेहरे और स्किन पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करते हैं।

इनके अंदर मौजूद विटामिन ए आपकी आंखों के के लिए गुणकारी बताई गई है।

अखरोट के फायदे बहुत

अखरोट को यूं तो ब्रेन फूड के नाम से भी जाना जाता है। ऐसा कहने के दो कारण हैं, पहला इसके अंदर का फल बिल्कुल दिमाग की तरह दिखता है और दूसरा कारण है इसे लेकर हुए शोध। खैर केवल दिमाग ही नहीं यह पूरे शरीर के लिए फ़ायदेमंद हैं। अखरोट प्रोटीन, पोटैशियम, आयरन, मैग्निशियम, और ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक अच्छा श्रोता माना जाता है। इन तत्वों के फायदे कुछ इस प्रकार हैं।

दिल का दौरा पड़ने से सूजन आ जाती है, जिसे कम करने में अखरोट कारगर माना जाता है।

यह रक्त के थक्कों को भी रोकने में मदद करता है

खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में है सहायक।

आंत में अच्छे बैक्टिरिया को बढ़ाता है।

शुगर लेवल को नियंत्रित करने के साथ साथ कैंसर से भी बचाता है।

दही क्यों है सही

दही का सेवन ना केवल फ़ायदेमंद है, बल्कि यह आपके खाने को स्वादिष्ट बना देती है। इसके अंदर कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

इसके अलावा दही में प्रोबायोटिक गुण भी होते हैं जो अच्छे बैक्टिरिया को बढ़ाने का कार्य करते हैं और खराब बैक्टिरिया को कम करते हैं।

यह पेट को ठंडक पहुँचाती है और पेट से जुड़ी कई बीमारियों से आपकी रक्षा करती है।

भोजन के साथ रोजाना दही का सेवन करना आपको स्वस्थ रखेगा।

अब अगर आप इन सभी खाद्य सामग्री का सेवन करने की सोच रहे हैं तो ध्यान रहे, कि किसी भी चीज का अधिक सेवन केवल नुकसानदायक होता है। इसलिए केवल तय मात्रा में ही इन सामग्रियों का सेवन करें।