Life Style लाइफ स्टाइल : एक या दो नहीं बल्कि कई बीमारियों का असली कारण हमारा खान-पान है। इस बार हम आपके लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता पेश करते हैं जिसे आप बिना तेल का उपयोग किए आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और आपको किचन में घंटों समय नहीं बिताना पड़ता। यहां तीन विकल्पों पर एक त्वरित नज़र डाली गई है जो तेल-मुक्त नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
वसा रहित नाश्ता न केवल हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है बल्कि मोटापा कम करने में भी मदद करता है। ऐसे में आप ओट्स से अपमा बनाकर खा सकते हैं. ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में दलिया डालें और अपनी पसंदीदा सब्जियां, साथ ही प्याज और टमाटर डालें। इसके बाद इसे करीब 5-10 मिनट तक उबलने दें, फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक आदि मिलाएं और इसे और उबलने दें. यकीन मानिए, बिना तेल का यह ओट उपमा निश्चित रूप से जीभ पर स्वादिष्ट लगता है।
अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो मक्के और पनीर का सलाद भी एक अच्छा विकल्प है। ऐसा करने के लिए आपको एक नॉन-स्टिक पैन लेना होगा और उसमें पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलना होगा, फिर इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और मक्का डालकर मिलाएं। आप इच्छानुसार मसाले और नमक मिला सकते हैं. अंत में चाट मसाला, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ परोसें।
रोटी तो बिना तेल के बनाई जा सकती है लेकिन यहां मैं आपको आलू की रोटी बनाना बताऊंगी. जी हां, इसके लिए आपको सबसे पहले आलू को उबालना होगा, फिर उसकी प्यूरी बना लें और उसमें सारे मसाले मिला दें। - फिर आटे में मिलाकर आटा गूंथ लें, फिर तैयार रोटियों को लेप लगे पैन में एक-एक करके पकाएं. खास बात यह है कि इस रोटी को खाने के लिए आपको किसी सब्जी की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. क्वार्क और चटनी के साथ भी बहुत अच्छा लगता है.