जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मार्च का महीना शुरू होते ही मौसम में भी बदलाव नजर आने लगता है। मौसम में हल्की गर्मी महसूस होने की वजह से लोगों का मन अब ठंडा खाने या पीने का करता है। गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली ऐसी ही एक चीज का नाम है मसाला शिकंजी। इसका चटपटा स्वाद न सिर्फ आपका मुंह का स्वाद अच्छा करता है बल्कि आपके शरीर में पानी की कमी को भी दूर करने में मदद करता है। तो आइए सेहत के लिए शिंकजी के फायदे जानते हुए आपको बताते हैं कैसे बनाया जाता है बाजार जैसी मसाला शिकंजी का मसाला।
शिकंजी मसाला बनाने के लिए जरूरी चीजें-
-2 टेबलस्पून भुना हुआ जीरा
-1 टेबलस्पून जीरा
-1 टीस्पून कालीमिर्च के दाने
-2 टेबलस्पून नमक
-2 टेबलस्पून काला नमक
-1 टीस्पून हींग
-1 टीस्पून नींबू का रस
-1 टेबलस्पून पिसी हुई चीनी
-जरूरत अनुसार शिकंजी मसाला
-ठंडा पानी
-बर्फ
शिकंजी मसाला बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स-
शिकंजी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले जीरा और काली मिर्च के दानों को सुखाकर भुन लें। इसके बाद ब्लेंडर में भुने हुए जीरे और कालीमिर्च को एक साथ पीस कर अलग रख लें। अब इसमें नमक, काला नमक, बिना भुना हुआ जीरा और हींग डालकर एकसाथ ग्राइंड कर लें।
अब एक गिलास में ये तैयार किया हुआ शिकंजी मसाला, पिसी हुई चीनी, नींबू का रस, बर्फ और ठंडा पानी डालकर अच्छे से मिला लें। आपकी टेस्टी मसाला शिकंजी बनकर तैयार है। आप चाहें तो इस तैयार शिकंजी मसाले को किसी एयरटाइट डिब्बे में डालकर भी कई दिनों के लिए स्टोर करके रख सकती हैं।