Life Style लाइफ स्टाइल : वाइल्ड मशरूम सूप एक स्वादिष्ट सूप रेसिपी है जिसमें मशरूम के गुण हैं। यह एक आसान रेसिपी है जिसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। वेलुओट सॉस से बना यह सूप डिनर पार्टी या रात के खाने की स्वादिष्ट शुरुआत देता है।
10 ग्राम मैदा
2 ग्राम अजवाइन
10 ग्राम प्याज
2 ग्राम मशरूम शिटेक
10 ग्राम मक्खन
2 पीस ब्रेड स्टिक
2 चुटकी काली मिर्च
2 ग्राम गाजर
10 ग्राम छिला हुआ लहसुन
2 ग्राम मशरूम ऑयस्टर
30 ग्राम कुचला हुआ पेस्ट मशरूम
20 मिली फ्रेश क्रीम
3 चुटकी नमक
1 कप वेज स्टॉक
चरण 1
सबसे पहले वेलुओट सॉस बनाएं। सॉस बनाने के लिए, आपको कुछ वेजिटेबल स्टॉक की आवश्यकता होगी।
चरण 2
मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन और लीक लें। वेजिटेबल स्टॉक पाने के लिए लंबे समय तक पानी में पकाएं।
चरण 3
एक और पैन लें और मक्खन और मैदा को एक साथ फेंटकर व्हाइट सॉस बनाएं।
चरण 4
इसे वेजिटेबल स्टॉक में डालें और अलग रख दें।
चरण 5
शीटेक और ऑयस्टर मशरूम को गर्म पानी में भिगोएँ। जब यह पर्याप्त पानी सोख ले, तो एक पैन में तेल लें और 3 तरह के मशरूम को भूनें और कुछ को सूप को सजाने के लिए अलग रख दें।
चरण 6
अब भुने हुए मशरूम का पेस्ट बना लें। अब एक पैन में वेलुटी सॉस लें और उसमें मशरूम का पेस्ट डालें।
चरण 7
इसमें क्रीम डालें और मसाले की जाँच करते हुए पकाएँ। क्रीम से सजाएँ और गरमागरम परोसें।