पिज़्ज़ा एक ऐसी चीज़ है जिसे पूरी दुनिया में हर कोई पसंद करता है और यह कई तरह के स्वादिष्ट स्वादों में उपलब्ध है। यह होल व्हीट पिज़्ज़ा रेसिपी आपके घर पर ही होल व्हीट आटा, तुलसी, वर्जिन ऑलिव ऑयल, टमाटर प्यूरी, प्याज़, मशरूम, टमाटर जैसी बुनियादी सामग्री के साथ तैयार की जा सकती है। इसे किटी पार्टी, पॉटलक, जन्मदिन, सालगिरह या गेम नाइट जैसे मौकों पर बनाया जा सकता है। इस इटैलियन रेसिपी में चिली फ्लेक्स, ऑलिव, सन ड्राइड टोमैटो और जलापेनो जैसी कई स्वादिष्ट सामग्री डाली जाती है। बेहतर स्वाद के लिए इस पिज़्ज़ा को एरेटेड ड्रिंक के साथ खाना हमेशा अच्छा लगता है। अगली गेट-टुगेदर पार्टी में अपने दोस्तों को यह पिज़्ज़ा रेसिपी परोसें और अपनी पाक कला का प्रदर्शन करें। 2 कप गेहूं का आटा
2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
आवश्यकतानुसार चीनी
1 कप पानी
2 प्याज़
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस
1 कप मोज़ेरेला
1 बड़ा टमाटर
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 बड़ा चम्मच तुलसी
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 बड़ा चम्मच सूखा खमीर
1/2 कप टमाटर प्यूरी
2 छोटा चम्मच अजवायन
4 लहसुन की कलियाँ
2 बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
100 ग्राम मशरूम
चरण 1 सभी सब्ज़ियों को काट लें
इस स्वादिष्ट और सेहतमंद पिज़्ज़ा को बनाने के लिए टमाटर को धोकर उसके पतले-पतले गोल टुकड़े काट लें। इसके बाद, प्याज़ को छीलकर एक कटोरे में काट लें। फिर, मशरूम को धोकर काट लें। अंत में, लहसुन की कलियाँ छीलकर बारीक काट लें।
चरण 2 गेहूं के पिज़्ज़ा बेस के लिए आटा गूंधें
सबसे पहले खमीर वाला मिश्रण तैयार करें। इसके लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें गर्म पानी, सूखा खमीर और चीनी मिलाएँ। कटोरे को एक तरफ़ रख दें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। 10 मिनट बाद, एक आटा गूंथने वाली प्लेट लें और उसमें गेहूं का आटा, तुलसी के पत्ते, नमक और जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और फिर उसमें खमीर वाला मिश्रण डालें और नरम आटा गूंथ लें। इस आटे को क्लिंग फिल्म से लपेटकर अलग रख दें। जब आप इसे अलग रखेंगे तो यह दोगुना हो जाएगा।
चरण 3 सब्ज़ियों को 5-7 मिनट तक भूनें
अब, एक नॉन-स्टिक पैन लें, उस पर थोड़ा जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। इसमें कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें। अब, इस पैन में टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब तेल किनारों से निकलने लगे, तो इसमें मशरूम, शिमला मिर्च और टमाटर डालें, साथ ही कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च की चटनी, नमक, चीनी और अजवायन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए आटा बेलें
अब, ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक या दो मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को एक अलग कटोरे में डालें और ठंडा होने दें। अब, एक चर्मपत्र कागज लें और उस पर थोड़ा सा गेहूं का आटा छिड़कें। फिर, आटा लें और इसे अपनी पसंद के अनुसार बेलन का उपयोग करके बेल लें और पिज्जा बेस तैयार करें। चरण 5 तली हुई सब्जियाँ फैलाएँ और पिज्जा को 20-25 मिनट तक बेक करें
पिज्जा सॉस को बेस पर समान रूप से फैलाएँ, और तली हुई सब्जियाँ फैलाएँ। अब इसके ऊपर मोज़ेरेला चीज़ को कद्दूकस कर लें। इस बेस को चर्मपत्र कागज़ के साथ बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे पहले से गरम ओवन में रखें और क्रस्ट के सख्त होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। अब आपका पिज्जा तैयार है। इसके ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और गरमागरम परोसें।