होलव्हीट मालपुआ एक पारंपरिक राजस्थानी रेसिपी है जिसे साबुत आटे, सौंफ, चीनी, घी और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी विशेष अवसरों और त्योहारों पर परोसने के लिए उपयुक्त है। आपके बच्चे हार्दिक डिनर या लंच के बाद इस मिठाई को खाना पसंद करेंगे। इस डिश का स्वाद अविस्मरणीय है और इसे आमतौर पर राजस्थानी घरों में सर्दियों में बनाया जाता है। अगर आपको मिठाइयाँ खाने का शौक है और आप उन्हें खाने के लिए तरसते हैं, तो यह मिठाई रेसिपी आपको ज़रूर आज़मानी चाहिए। अपने दोस्तों और परिवार के लिए यह स्वादिष्ट मिठाई बनाएँ और इसका आनंद लें!
1/2 बड़ा चम्मच सौंफ
1/4 कप चीनी
1 कप घी
1/2 कप साबुत आटा
1/4 चम्मच काली मिर्च
150 मिली पानीचरण 1
सबसे पहले, काली मिर्च को बारीक पीस लें। एक गहरे उथले पैन में, 1/2 कप पानी, चीनी मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चरण 2
इस बीच, मध्यम आंच पर एक चौड़ा पैन रखें और उसमें घी गर्म करें। अब तरल मिश्रण में आटा, सौंफ, पिसी हुई काली मिर्च, 40 मिली पानी मिलाएँ।
चरण 3
घी में एक चमच्च घोल डालें और सुनहरा होने तक तलें। जब मालपुआ पक जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लें और इसी तरह बाकी 7 मालपुआ भी तैयार कर लें।