लाइफ स्टाइल : भारतीय भोजन में अचार का विशेष महत्व है क्योंकि व्यक्ति को अपने भोजन के साथ हमेशा अचार की आवश्यकता होती है। ऐसे में जरूरी है कि घर पर ही कुछ खास अचार बनाया जाए. इसलिए आज हम आपके लिए सफेद प्याज का अचार बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करती है. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम सफेद प्याज
- 2 चम्मच कलौंजी के बीज
- 3 चम्मच राई
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 50 मिली सरसों का तेल
- नमक स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले प्याज को छीलकर धो लें.
- धुले हुए प्याज को कपड़े पर फैला लें ताकि उनका अतिरिक्त पानी सूख जाए.
- इन सूखे प्याज में इस तरह से कट लगाएं कि ये चार हिस्सों में बंट जाएं ताकि इनमें मसाला भरा जा सके.
- अब सभी मसालों को एक बाउल में मिला लें, इस तैयार मसाले को प्याज से भर दें और किसी जार या डिब्बे में रख दें.
- इस अचार में सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला लें और 1-2 दिन के लिए धूप में रख दें.
- यह अचार खाने के लिए तैयार है.