जनता से रिश्ता वेबडेस्क।: शाही पनीर हो या कढ़ाई पनीर या फिर पनीर बटर मसाला पनीर का नाम लेते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है. वहीं अगर आपके घर में कोई मेहमान आ रहा है और ऐसे में आप कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं तो पनीर का नाम सबसे पहले आता है. ऐसे में आज हम यहां आपको पनीर की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसको खाने के बाद हर कोई आपका फैन हो जाएगा. जी हां आज हम बात कर रहे हैं सफेद करी वाले अफगानी पनीर की जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. चलिए हम यहां आपको बताएंगे कि आप घर पर सफेद करी वाले अफगानी पनीर कैसे बना सकते हैं?
सफेद करी वाले अफगानी पनीर बनाने की सामग्री-
कटा हुआ पनीर 300 ग्राम,नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट,नींबू का रस एक चम्मच, पुदीना आधा कप, कटे हुए धनिये के पत्ते एक कप, प्याज, 2 कटी हुई हरी मिर्च, भीगे हुए काजू, चीज 3 स्लाइस, दही एक कप, नमक, काली मिर्च एक चम्मच, कसूरी मेथी आधा चम्मच, चाट मसाला, जीरा पाउडर एक चम्मच,पानी चौथाई कप, तेल एक बड़ा चम्मच, तेज पत्ता 2,छोटी इलायची एक, लौंग 5, दालचीनी 1
बनाने की रेसिपी-
पनीर को मेरिनेट करने के लिए नमक,नींबू, अदरक-लहसुन का पेस्ट इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें.अब ग्राइंडर में धनिया, पुदीना, प्याज, हरी मिर्च, भीगे हुए काजू, चीज, स्लाइस, अदरक, लहसुन का पेस्ट डालकर इसे पीस लें और पेस्ट बनाएं.अब एक ग्रिल पैन में थोड़ा सा तेल डालकर पनीर को पकाएं. इसके बाद कढ़ी के लिए एक पैन में थोड़ा मक्खन डालें. इसमें तेज पत्ता, इलायची, लौंग, दालचीनी और अदरक मिलाएं. अब मैरिनेड को पैन में डालें गाढ़ी करने बनने तक धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं.अब सबसे लास्ट में पैन में पनीर के टुकड़े डालें और थोड़ा सा ताजा हरा धनिया डालें.जनता से रिश्ता वेबडेस्क।